Мөөгийг хөрсөөр нь угаана
Хятадын хатаасан мөөг (мөн хар мөөг буюу хатаасан shiitake мөөг гэх мэт) нь шөл, хатаасан амтат хоол, амттай амтыг нэмэгдүүлдэг махлаг амттай амттай. Гэсэн хэдий ч хатаасан мөөгийг эхлээд нөхөн сэргээж өгөх ёстой. Та шөл эсвэл шөлөөр хатаасан мөөгийг ашиглахаар төлөвлөж байгаа ч энэ нь үнэн юм. Мөөгөнцөрийг мөөгөнцөрөөр хангаж өгөхөөс гадна шороог ямар нэгэн тоосонцрыг зайлуулахад тусалдаг.
Хятад мөөгөнцөр мөөгөнцөржүүлэх энгийн алхамууд
- Хатаасан шиита мөөгийг хүйтэн усаар зөөлөн зайлж, аливаа шорооноос ангижрахад тусалдаг.
- Мөөгийг хатаасан мөөгийг халуун усанд тавина. (Тэмдэглэл: Мөөгийг хөвөхөөс хамгаалахын тулд жижиг таваг, тогооноос таглаад эсвэл бусад зүйл, бусад зүйлсийг байрлуулах хэрэгтэй болно).
- Хятадын хатаасан мөөгийг халуун усанд 20-30 минут буюу зөөлрүүлэх хүртэл дэвтээнэ. Тодорхой нэвтлэх хугацаа нь тагны зузаанаас хамаарна. Халуун усны температур нь халуун усны температуртай адил байх ёстой.
Хэрвээ яараад байгаа бол 15-30 минутын турш халуун усаар хатаасан мөөгийг нэвт норгоно. Гэхдээ халуун усаар хатаасан мөөгийг шингэлэхийг зөвлөдөггүй. Учир нь халуун ус хуурай shiitake мөөгний амтыг гэмтээх болно. Хэрэв та халуун усаар зөөлрүүлсний дараа хуурай shiitake мөөг нь үнэрт шиг биш юм.
Хүйтэн ус нь хатаасан shiitake мөөгийг бүх төрлийн амт, үнэрийг хадгалж үлдэх хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та хүсэмжилж байгаа бол яаран, халуун устай бол халуун ус хэрэглэнэ.
Зарим мөөг нь 1-2 цаг ууж, харин хатаасан шиитаке мөөгийг нөхөн сэргээхэд 20-40 минут шаардагддаг.
Энэ нь таны ашигладаг хатаасан shiitake мөөгний тагнаас шууд хамаарна.
Сул зогсолтын шингэнийг яах вэ?
Та хятадын хатаасан мөөгтэй хоол хийх шөл , будаа, эсвэл аягатай саванд хийж болно. Хатаасан мөөгийг хөргөж, шингэнийг шөл, амттай шингэний амтыг сайжруулахын тулд хэрэглэж болно, эсвэл хатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний ногоо хутгана . Энэ нь жороор хийж буй тахианы маханд цагаан хоолтон / веган найрсаг орлуулагч болдог.
Зөвлөгөө: Мөөгийг ишийг бүү хая. Эдгээр нь шөлд нэмэлт амтыг нэмэх гайхалтай арга юм. Шаардлагатай бол хуванцар уутанд битүүмжлээд хөлдөөх хэрэгтэй.
Хятадын хуурай мөөгийг шаарддаг амттай жор
- Бууцайтай гоймонтой хясаа: Энэ жор нь амттай хүнсний далайн хорхойтой тахианы махыг хэрхэн яаж бэлтгэх, япон бууцай гоймоныг супер эрүүл саруул болгох талаар өгүүлдэг.
- Seafood Recipe : Seafood жороор амтат уурын өндөг байна. Энэ бол хүүхдийн хоол дуртай хоол бөгөөд энэ нь Тайванийн өрхүүдэд үйлчилдэг
- Му Шу Гахайн : Хятадын хойд хятад хоол, Хятадын мөөг, үүл чих, сараана нахиа зэргийг багтаасан хятад хүнсний ногоо сонгох боломжтой.
- Хятадын Greens ашиглан сам хорхой : Хэрвээ хятад мөөгийг хэрэглэвэл амархан хутгана. Мөөгийг давслахын тулд жорлонгоо тахианы шөлөөр сольж болно.
- Шу Mai банш : Хятадын мөөг, шинэ цагаан гаа, хаврын сонгино, Хятадын амтлагчаар дүүрсэн бууз банш.
- Шиитакийн мөөгтэй шөлтэй шөл : Дэлхийн олон оронд хятадууд хар мөөг нь илүү ихээр Shiitake мөөг гэж нэрлэгддэг. Энэхүү жороор хийсэн marinated тахианы гуянд browned, дараа нь захиалсан marinade нь сонгино хөрсөнд.
- Хясаатай үхрийн махыг үхрийн махны зүсмэлүүд хийж, дараа нь хятад мөөг болон цастай вандуйтай тусгай жороор хийж дуусгажээ.
- Oyster Sauce дахь мөөгөнцөр: Хятадын мөөгийг нэвт хатаахаас хамгаалсан шингэн нь хар амтат цуу, амтат цуу амтлагч жанны суурь болдог .
- Загасны куб : Хятад мөөг нь энэ жорыг дэлхийд амттай болгодог.
- Будда баяртай : Хятадын шинэ жилийн эхний өдөр уламжлалт цагаан хоолтны хоол хялбаршуулсан хувилбар юм.
- Шар буурцагны tofu : Энэ жор дунд эсвэл зөөлөн дүпү, хүнсний ногоо зэрэг нь энгийн, амттай холимог шар буурцаг, цуу, элсэн чихэр зэргийг шингэрүүлж, Азийн гүнжидийн тосыг төгсгөнө.