Хятадын шинэ жилийн хоол, жор

Хятадын соёлд хүнсний ач холбогдол өгч байгаа нь зарим нэг аяганд Хятадын шинэ жилийн баярт гол үүрэг гүйцэтгэдэг нь гайхах зүйл биш юм. "Азтай" хоолыг хоёр долоо хоногийн Хятадын шинэ жилийн баяраар дамжуулж, мөн хаврын баяр гэж нэрлэдэг.

Ямар хоол хүнсний бэлэгдлийн утга учиртай вэ? Заримдаа энэ нь гадаад үзэмж дээр суурилдаг. Жишээ нь, Хятадын шинэ жилийн улирлын үеэр бүх тахиа үйлчлэх нь гэр бүлийн нэгдмэл байдлыг илэрхийлдэг. Мөн гоймон урт удаан амьдралаар амьдардаг (хуучин мухар сүсэгтэн нь үүнийг багасгах азгүй гэж хэлдэг).

Нөгөөтэйгүүр, Хятадын шинэ жилийн үед хоол хүнс нь хятад хэлээр ярьдаг учраас хоол хүнс онцгой ач холбогдолтой байж болно. Хятадын шинэ жилийн турш жүржин ба жүржүүд азарганууд, аз жаргал, аз жаргал зэрэг шигүү мөхөөлдөс, жүржийн аялгуугаар үг хэлдэг. Мөн помелосыг бүү мартаарай - усан үзэмний том өвөг дээдэс нь элбэг дэлбэг байхыг хэлдэг.

Хоолны амтлагчаас эхлээд хятад хоолны дэглэмд аз жаргалтай гэж тооцогддог хоолыг бүгдийг нь амтлана. Тэд Хятадын шинэ жилийн улирлын туршид маш их алдартай байдаг хэдий ч та бүхэн жилийн туршид таашаал авч чадна!

• 01-ийн 11

  Jiaozi

  Эдгээр дугуй бууз нь гэр бүлийн нэгдмэл байдлыг илэрхийлдэг. Хойд Хятадын нутагт гэр бүлүүд оройн зоогт иддэг бууз бэлтгэхийн хамт Шинэ жилийн өмнөх өдрүүдийг уламжлан өнгөрөөх болно. Нэг азтай хүн дотор алтны зоос олж болно! Хавирган сар хэлбэртэй Jiaozi нь эртний Хятадын мөнгөөр ​​(мөнгөн гулдмай) төстэй байдгаасаа баялаг, хөгжил цэцэглэлтийн бэлэг тэмдэг юм.

• 02-ийн 11

  Хаврын өнхрөх, өндөгний хальс, сараалжтай самар

  Хавар, өндөгний хальс , зөөлөн биетүүд нь боодлонтой төстэй ба бөөгнөрөл, хаврын өнхрөх, өндөгний хальс зэргийг бэлгэддэг.

  Clams Sycee (циркийн нэрээр нэрлэгдсэн алт, мөнгөн тэмдэгтийг нэрлэсэн байдаг) нь уурын уурын хясаа юм. Дараа нь махыг жижиглэсэн, хольж хутгана. Бүтэн хясаа гүн гүнзгий шарсан эсвэл хутгана.

• 11-ийн 11

  Lettuce wraps

  Мушганд зориулж кантон хэл нь нэмэгдэж буй баялаг мэт сонсогддог тул бусад азтай хоолоор дүүргэсэн шанцайны ургамалыг түгээмэл хэрэглэдэг. Үүнийг илүү бэлгэдлийн хоол болгон хувиргахын тулд тахианы маханд хатаасан хясаа орлуулах хэрэгтэй (хатаасан далайн хясаа "сайн" гэсэн үг шиг сонсогддог).

• 04-ийн 11

  Lion's Head Meatballs

  Lion's meatballs бол Шанхай хотоос том хэмжээний бөмбөг үйлдвэрлэдэг bokhoy "manes" юм. Арслан нь Хятадын соёлд хүч чадал, хүч чадлыг төлөөлдөг бол том махан бөмбөрцөг нь гэр бүлийн нэгдмэл байдлыг бэлгэддэг.

• 05-ийн 11

  Бээжин нугас

  Нуга хятад соёлд үнэнч байхыг билэгддэг. Бээжин нугас урт удаан түүхтэй бөгөөд Мин улсын эзэн хааны шүүх цэснээс олж болно. 20-р зууны дунд уеэс Хятад улсын ундэсний билэг тэмдэг болсон. Энэ нь нимгэн, царцдастай арьс, тендер махтай.

• 06-ийн 11

  Амттай, исгэлэн гахайн мах

  Энэ хоол нь олон ач зээ нартаа найддаг гэр бүлүүдэд алдартай байдаг. Сочитай хоол хийх энэ загвар нь кантон хоолоор алдартай.

• 11-ийн 11

  Бүх төрлийн загас

  Загасны үг, "Юу" гэдэг үг нь хүслийн болон элбэг дэлбэг үгсийн аль алиных нь адил юм. Үүний үр дүнд, шинэ жилийн өмнөх үдэш оройн хоолны төгсгөлд загасанд үйлчлэх уламжлал нь ирэх жил элбэг дэлбэг байх хүслийг илэрхийлж байна. Нэмэлт бэлгэ тэмдгийн хувьд загасыг бүхэлд нь, толгой ба сүүлтэй хавсарга, ирэх жилийг сайн эхлэл, төгсгөлд бэлгэддэг.

• 11-ийн 11

  Жай (Буддын шинэ жилийн өдөр Vegetarian хоол)

  Мөн Буддын баяр хөөрөөр алдартай энэхүү шинэ жилийн баярт зориулан бүтээсэн энэхүү хоол нь бэлэгдлийн бэлэг тэмдэг юм. Энэ нь сарны жилийн эхний өдөр амьтан, загасны ямар ч үхэл алга болохгүй гэсэн Бурханы шашны уламжлал юм. Хүнсний ногоо нь цэвэршүүлэх гэж үздэг бөгөөд энэ хоолонд сараана нахиа, мөөгөнцөрөөс бүрдсэн олон найрлага онцгой ач холбогдолтой байдаг.

• 11-ийн 11

  Цагаан хэрэм Тахианы мах

  Бүх тахиа үйлчлэх нь бүхэл бүтэн байдал, хөгжил цэцэглэлтийг бэлэгддэг. Цагаан зүсмэл тахиа гэдэг нь шөлөөр хулганад шингэсэн тахианы бүхэл тахианы мах юм. Тиймээс энэ нь амтгүй, чийглэг, амттай мах юм.

• 10-ын 11

  Урт наслалт гоймон

  Урт удаан хугацааны гоймон нь урт удаан амьдралыг бэлгэддэг тул тэднийг таслахгүй байх хэрэгтэй. Урт наслалт гоймон нь ихэвчлэн хутгана. Энэхүү жор нь гоймонгийн өндөгний дусал шөл хийхэд хялбар байдаг.

• 11-ийн 11

  Nian Gao

  Бялуу нь Хятадын шинэ жилийн баярт онцгой байр суурь эзэлдэг. Тэдний амтат байдал нь баялаг, сайхан амьдралыг бэлгэддэг, харин үе давхаргууд нь ирэх жилүүдэд элбэг дэлбэг байдлыг бэлгэддэг. Эцэст нь хэлэхэд, дугуй хэлбэр нь гэр бүлийн нэгдмэл байдлыг илэрхийлдэг.

  Өөрсдийн заншлын дагуу наалдамхай бялуу (Nian Gao) нь Хятадын Гал тогооны Бурхан руу хооллодог steamed fruitcake юм. Тэр шинэ гэр эхлэхээс өмнө тэнгэрт буцаж ирэхэд гэр бүлийнхээ зан авирыг тайлах болно.

  Бялууг жигнэх нь эвгүй байгаа хүмүүст зориулж Nian Gao талхыг идээрэй . Шилдэг бялуу бол шинэ жилийн улирлаар уламжлагдан ирсэн өөр нэг бялуу юм.