Японы уух салад нь хүнсний ногооны энгийн салат бөгөөд улаан буудайн маш нимгэн буудайн гоймонтой ортой уураг юм. Japanese somen гоймон Италийн тэнгэр элч үс гоймонтой адилтгаж болох юм.
Салст салат Японы холимог Япон, Хавай гаралтай холимог бүхий Японы холимог хоол юм. Гэхдээ эдгээр өдрүүдэд салат салат, сака (Сагаган салат), мөн udon (улаан буудайн гоймонгийн) саладууд нь Япон улсад түгээмэл биш юм. Бид энэ төрлийн хоолыг орчин үеийн японы хоол гэж үздэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 90 грамм уух гоймон (хатаасан, эсвэл нэг гоймонгийн гоймон)
- 2 аяга шанцайны ургамал (мөсөн уул)
- 1 аяга өргөст хэмх (зүсмэлүүд, julienned)
- 1/2 аяга улаан kamaboko (загас бялуу, julienned)
- 1 аяга BBQ charsiu гахайн мах (бэлэн хоол, тахиа, хиам эсвэл сам хорхойг худалдаж авсан)
- 1/3 аяга
- kinshi tamago (нимгэн Японы өндөгний omelette, julienned)
- Нэмэлт: ногоон сонгино
- 1/2 халбага кунжутын үрийг (шарж цагаан)
- Хувцаслахын тулд:
- 1 халбага Мигми гоймонтой шөл (Киккоманаар эсвэл далайн давсаар орлуулж, амттай нь тохируулна)
- 2 халбага цагаан цуу
- 1 1/2 2 халбага сахар (эсвэл амт)
- 1 халбага canola тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Күүкийн зөгийн бал. Дунд зэргийн саванд дунд зэргийн халуунд усыг буцалгаж хатаасан танк гоймон нэмнэ. Ус хөөс, хөөстэй бол хурдан устай ¾ аягыг нэмнэ. Калори гоймоныг үргэлжлүүлэн буцалгаад буцалгана. Өөр нэг ¾ аягыг хүйтэн ус нэмнэ. Дулааныг унтраах. Салхины гоймоныг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Хуванцар боолтыг таглаад хөргөгчинд хөргөх хэрэгтэй.
- Калифорнийн саладад зориулсан хувцасыг бэлтгэ. Жижиг саванд элсэн чихэр, цагаан будаа цууг нэгтгэнэ. Сайн холино. Элсэн цагаан цуу, элсэн чихэр зэргийг 10-15 секундын турш бичил долгионы зууханд халаана. Дараа нь Мемми гоймонтой шөл, канола тос нэмнэ. Хувцасыг нь хөргөхийг зөвшөөрөх.
- Kinshi tamago буюу нарийн хэрчсэн Японы өндөгний omelet.
- Мөөгөнцрийн шүүсийг урт нимгэн хэсэг, өргөст хэмх рүү julienned ширхэг болгон хуваа. Хэрэв ногоон сонгино хэрэглэдэг бол эдгээрийг диагональ дээр нимгэн зүсэж үзэсгэлэнтэй байдлаар толилуулна.
- Загасны бялууг анх удаа сэнс хэлбэрт оруулахын тулд хэвтээ зүсмэл зүсмэлүүдийг гарга. Дараа нь julienne хэсгүүдийг бүр дээр нь өнгөлөг ягаан өнгөтэй хүрэх боломжтой болгоно.
- Хадгалах дэлгүүрийг хазсан хэмжээтэй хэд хэдэн жижиг хэмжээтэй гацуураа урьдчилан бэлтгэсэн мах charsiu гахайн мах худалдан авчээ. Эсвэл хэрчсэн тахиа, хиамны зүсмэлүүд, эсвэл сам хорхойг орлуулах.
- Жижигхэн жигнэмэг дэх уух саладыг цуглуулна. Бөглөөний ёроолд омгийн гоймоныг тараана. Дараа нь, шанцайны ургамал, өргөст хэмхтэй давхарга. BBQ charsiu гахайн махны дээд хэсэгт, дараа нь kinshi tamago (нимгэн япон өндөгний omelet), ногоон сонгино, шарж кунжутын үрээр чимдэг. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө хувцсаа асааж түргэн шуурхай үйлчил.
Хоолны жор:
Бусад мах, тахианы мах, сам хорхой, сам хорхой зэрэг бусад уурагтай шарсан махыг орлуулаарай.
Сайхан амттай, исгэлэн салат хийхээсээ өмнө хятад тахианы салат савлах савыг худалдан авахыг оролдоорой.
Хэрчсэн өндөг omelet ( kinshi tamago ) жор
Японы хүнсний дэлгүүрт улаан карабоко (загасны бялуу) ягаан, цагаан өнгөтэй байна.