Словакийн Улаан өндөгний талбайн жор эсвэл паска (PAH-skah) энэ жорыг зуурсан гурилаар хийсэн шашны бэлэг тэмдэг бүхий дугуй талханд хийдэг.
Энэ жороор ашиглагдсан зуурмаг нь жижигхэн, дэгдээхэйн хэлбэртэй оройн хоолноос бүрдэх paska peeps хийхэд хэрэглэгддэг.
Та Словакийн Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх оройн зоогийн баярыг хэрхэн тэмдэглэж байгааг харах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга сүү
- 1/2 аяга сахар
- 2 teaspoons давс
- 12 унци (3 саваа) цөцгийн тос
- 3 багц
- идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 аяга халуун ус (110 градусаас илүү халуун биш)
- 3 том өрөөний температурт өндөг
- 8 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 аяга сүү (эсвэл зодуулсан өндөгний шар) угаах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Grease 3 (7x3-инч) дугуй талх таваг болон тавьсан.
- Жижиг саванд сүү халааж, 1/2 аяга сахар, давс, цөцгийн тосыг хайлуулж, бага дулаан хүртэл цөцгийн тос нэмнэ. Бүрхүүлийг хөргөх (110-аас илүү халуун биш).
- Мөөгөнцөр болон 1 халбага элсэн чихэрийг халуун усаар хольсон аягатай хольж , эсвэл холигч саванд хийж дулаарсан байна. 5 минутын баталгаа.
- Өндөг, хадгалсан сүү хольц, гурилын 4 1/2 аяга нэмнэ. Зуурмаг зуурмаг хавчуургыг 2 минутын турш 1 минутын турш холино.
- Хурдан 2 дээр холихдоо гурил 1/2 аяганд нэг удаа хольж, ойролцоогоор 2 минутын турш холино.
- Зуурмагийг 2 минутын турш үргэлжлүүлэн эсвэл зуурмаг бол гөлгөр, уян хатан байлгана. Энэ нь мэдрэгчтэй наалдсан байх болно.
- Тос тосоор хийсэн зуурмагийг тавган дээр тос түрхэнэ. Хавтасаа халааж, 1-2 цаг орчим, эсвэл хоёр дахин нэмнэ. Зуурсан гурилыг гурилаар хийж гурвыг хувааж, тус бүрээс бага зэргийн зуурмагийг чимэглэл болгон хийдэг.
- Зуурсан гурилын гурил бүрийг бэлтгэсэн аяганд дугуй талханд хийнэ. Хамгаалж буй зуурмагийг ашиглахдаа захаар нь буюу голын хөндлөвчтэй хамт ирмэгээр чимэглээрэй. Хамгаалж, дулаан газар 1-2 цагаар буюу хоёр дахин нэмнэ.
- Дулаан зуух 350 F. хүртэл зөөлөн Сүү, зодуулсан өндөгний шар нь өссөн зуурмагийн оройг сойз. 40 минутын турш, алтан шаргал хүрэн, уншсан термометрийн температур хүртэл 190 удаа жигнэж ав.
Paska Peeps хийх
- Зуурмаг эхний удаа өссөний дараа, тус бүр нь 1/8 аяга зуурмагыг хэсэгчлэн гаргадаг. Амрах, хучих, хэдэн минут бай.
- Хувь бүрийг 10-инчийн олс болгон оруул. Толгойн төгсгөл болон сүүлний сүүлний төгсгөл хэсэгт зангилааг богиносгодог. Нөхцөл байдал нь далавчин дээр хэвтэж, толгой нь босоо байрлалтай байхын тулд зангилаа байрлуул.
- Дараа нь толгойг хушуу, хушуу хэлбэрээр (ишний төгсгөлийг таслах) эсвэл нүдэнд зориулсан үзүүрийг 6-р хэлбэрээр хийнэ. Жигнэх күүкий хуудсан дээр тавь. Зуурмагийг урт төгсгөн, 3-ыг 4 зүсэлт хийж, зуурмагийн өдийг харуулахын тулд зуурсан гурилыг бүрэн тайрч болохгүй.
- Хавтасыг 20 минутын турш өсгөнө. Сүү, өндөгний шараар хийж 350 минутанд 15 минутын турш эсвэл алтан шаргал хүртэл жигнэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 146 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 86 мг |
| Натри | 234 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 3 гр |