Кубын steak гэдэг нэр томъёо нь махны шоо эсвэл зуучлагч машин гэж нэрлэгддэг механик тендерээр ажилладаг махыг огтолно. Үрийг нь куб steak эсвэл swiss steak гэж нэрлэдэг.
Та мөн үхрийн мах, эсвэл заримдаа гахайн мах, шоо хэлбэртэй гурвалжин үүсгэхийн тулд махыг зөөлрүүлэх замаар гэрт нь шоо идэх мах болгон тендерийг багасгаж болно.
Уламжлал ёсоор бол шоо дөрвөлжин үхрийн махыг үхрийн махны захаас авчирч үхрийн махны захаас авдаг. Гэхдээ энэ нь үхрийн махны хатуу зүсмэлийг ашиглан хийж болно.
Lean Beef
Кубын steak нь бүхэлдээ их хэмжээний өөх тосыг агуулдаггүй тул энэ нь нимгэн зүслэг учраас та өөрийн кубын стекээс маш их өөх тос авахгүй. Ердийн үед 21 грамм өөх тосыг 6 эгнээт дээр тавь. Сармагчингүйгээр та өөрийн стейкээс илүү их амт авахгүй. Тиймээс тахиа, шарсан төмс, төмс, жүжиг зэрэг жороор хийсэн хоолонд үүнийг ер бусын хэрэглэдэггүй. Энд таны калори орж ирдэг.
Хоол хийх санал
Шоо дөрвөлжингийн бүх цэг нь хатуу махыг сонгох явдал юм. Тиймээс та кубын стекийг чанартай , илүү үнэтэй стикар хийхийг хүсэхгүй байх болно.
Cube стакан нь braised , sautéed, pan-fried болно.
Энэ нь бас шатаасан саванд хийж, эсвэл удаан агшаагчаар удаан, удаан болгосон. Кубын steak жоруудын жишээ нь Швейцарийн steak, тахианы шарсан Steak , бяслагны steak, Бээжингийн үхрийн мах, бусад үхрийн махны жортой.
Та коктейль идэхийг хүсэхгүй байгаа тул саван, кассерол, түүнтэй төстэй хоол хийхэд хэрэглэнэ.
Өөрийн төсөөллийг ашигла, гэхдээ ихэвчлэн сонгино, мөөг, улаан лооль гэх мэт бусад найрлагатай хослуулан түргэн шуурхай идэхийг хүсдэг.
Худалдан авах Cube Steak
Та өөрийн дуртай хүнсний дэлгүүрт куб steak олж эсвэл худалдаалагч дээр худалдаж аваарай. Та мөн үүнийг савлаж, хөлдөөж авч болно. Канадын зарим хэсэг, Кубын зарим хэсэгт шоо иддэг steak гэж нэрлэгддэг бөгөөд тэдгээр нь үнэхээр өөр өөр байдаг. Минутын steaks нь ихэнхдээ хамгийн сайн sirloin sliced thin юм. Минутын steaks нь шоо steak-ийн ялгадсыг тодорхойлдоггүй.
Жишээлбэл та тахианы махан дээр шарсан талхыг аль хэдийнээ талхладаг, цаг хугацааг хэмнэдэг кубыг олж болно. Учир нь кубын махны мах нь махыг илүү хатуу болгодог учраас энэ нь ижил хэмжээний хэмжээнээс илүү үнэтэй худалдан авалтаас илүү үнэтэй худалдан авалт юм.