Энэ тахианы саванд хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь жигнэмэгийн орой дээр нь төгс төгөлдөр юм. Ердийн боовны царцдасын оронд энэ тахианы бялууг амтат бяслаг жигнэмэгээр тэргүүлж байна. Бисквий зуурмагийг тогоо хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэйгээр хийж, жигнэмэгийг квадратуудад хуваасан тул зуурсан гурилын аль нь ч алдагдахгүй. Пицца зүсэгч нь зуурсан гурилыг жигд болгоход хялбар болгодог. Хэрэв та илүү цэвэр, эсвэл жигнэмэгийг илүүд үздэг бол жигнэмэг таслагчийг чөлөөтэй хэрэглэхийг хүсээрэй.
Нэмэлт өнгө, амтыг нь жигнэмэгэнд шинэхэн жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Өндөг угаах нь жигнэмэгийг сайхан гялалзсан дээд талд өгдөг. Хэрэв та дуртай бол жигнэхийн өмнө өндөгний угаалга дээр зарим намуухан үр эсвэл кунжутын үрийг услана.
Мөн үзнэ үү
Гэрийн тахианы мах, жигнэмэг
Шаазан Pot Тахианы мах Pie
Юу хэрэгтэй байна
- Тахианы махыг дүүргэхийн тулд:
- 1 том лууван (diced)
- 1 жижиг төмс (diced)
- 5 хоолны халбагын тос
- 1 сонгино (diced)
- 1 шүүстэй селөдер (хэрчсэн)
- 1 фунт тахианы хөх (boneless, 1 инч куб хүртэл хуваасан)
- 5 халбага гурил
- 1 1/2 аяга тахианы мах
- 1 аяга вандуй (хөлдөөсөн гэсгээх)
- 1/2 халбага гоймон
- 1 халбага давс (сайн амт)
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 3 халбага хүнд тос
- Бяслаг, ногоон сонгины жигнэмэгийн хувьд:
- 2 аяга бүх төрлийн гурил (ойролцоогоор 9 унц, халбага, урсгал арга)
- 2 1/2 teaspoons жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага жигд сод
- 7 хоолны халбагын тос (хөргөсөн, жижиг хэсэг болгон хуваасан)
- 1 аяга cheddar бяслаг (хурц, хэрчиж, 4 унц)
- 2 халбага ногоон сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- Сонголт: 1/2 халбага cayenne чинжүү
- 3/4 аяга buttermilk
- 1 том өндөгний шар (оройтсон усаар 2 teaspoons хольж)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиглэсэн саванд жижиглэсэн лууван, төмс тавьж усаар таглана. Дундаж халаагуураа тавган дээр тавьж, буцалгана. Хамгаалж, 10 минутын турш хооллоорой. Ус зайлуулах, зайлуулах.
- Дунд зэргийн халуунд гүн гүнзгий ёроолтой саванд хийж 5 цөцгийн тосыг хайлуулна. 2 минутын турш сонгино, селөдерей, сакутаа нэмнэ. Тахианы хэсгүүдийг нэмж, үргэлжлүүлэн хоол хийх, хутгана, тахианы хэсгүүдийг тунгалаг болгох хүртэл.
- Тахианы холимогт 5 халбага гурилыг нэмээд 2 минутын турш хоол, хутгана. Тахианы махыг нэмээд хөлдөөсөн вандуй нэмнэ. Күүкийг хутгана, өтгөрнө. Төмс, лууван, ганди, давс, амт, чинжүү, хүнд тос нэмнэ. Күүкийг хутгахдаа ойролцоогоор 3 минутын турш хэрэглэнэ. Холимогийг 2-кварк жигнэх таваг болгон хийнэ.
- Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
- Хүнсний процессорт 2 ширхэг гурил, жигд нунтаг, давс, жигд натри зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Сайн холино. Хөргөсөн цөцгийн тос, тосон түрхлэгийг хэд хэдэн удаа нэмнэ, эсвэл хольцыг том ширхэгтэй хоолоор нь холино.
- Гурилын гурилыг том саванд хийнэ, хэрэв бяслаг, ногоон сонгино, cayenne нэмбэл хэрэглэнэ. Сайн холино.
- Шар будаа гурилын холимог дээр нэмээд гурилын хольцыг хольж, зуурмагаараа зуурсан гурилыг холино.
- Зуурсан гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг эргүүлээд хэд хэдэн удаа давтана. Хамгийн зөөлөн жигнэмэгийн хувьд зуурсан гурилыг хэт ихээр бүү болго. Зуурсан гурвыг тэгш өнцөгт болгож, хутга, пицца зүсэгч, эсвэл жигнэмэг таслагчийн тусламжтайгаар хайчилж ав.
- Тахианы маханд дүүргэж жигнэмэгийг тавь.
- 2 цөцгийтэй өндөгний шарыг хослуулна. Бялуу бүр дээр аажмаар самнах хэрэгтэй.
- 25-30 минутын турш халаасан зууханд жигнэх, эсвэл жигнэмэг хүрэн алтан хүрэн хүрэн дүүргэх хүртэл дүүргэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 925 |
| Нийт өөх | 58 гр |
| Ханасан өөх тос | 29 гр |
| Unsaturated Өөх | 19 гр |
| Холестерол | 176 мг |
| Натри | 1,996 мг |
| Нүүрс ус | 61 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 40 г |