Тайландын Chicken Satay-ийн энэхүү хялбархан хувилбар нь жинхэнэ, амттай, амттай бөгөөд зочин болон гэр бүлийнхэнд зориулж хийх болно. Энэ нь зууханд болон зууханд хийж болох бөгөөд энэ нь цаг агаарын нөхцөлд хамтран ажиллахгүй байх нь чухал юм. Би энэ өвлийн жороороо жороо хийж, зуны улиралд өндөрлөсөн хоолыг сайн хийдэг. Миний амархан самрын самар , будаатай хамт хооллоорой, эсвэл зүгээр л зөөгчийг зүгээр л зугаацаарай (сайхан үдэшлэгийн хоол хийх!). Тайланд тогоочийн хувьд өөр өөр Тайланд сатаарын жорууд байдаг. Зарим нь тахианы бараан хүрэн өнгөтэй бол бусад нь алтан шаргал юм. Энэ нь сүүлчийн төрөл юм (энэ ахлах тогоочийн өөр нэг алдартай хувилбар болох доорх холбоосыг үзнэ үү). ENJOY!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг (46кг) boneless, арьсгүй тахианы гуяа (хазуулсан хэмжээтэй ширхэг эсвэл тууз болгон хуваасан)
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 цөцгийн тос. татсан
- Fresh lemongrass (эсвэл савласан / хөлдөөсөн лууван (Азийн дэлгүүрүүдээс авах боломжтой)
- 4-5 хумс сармис
- 1 tsp. шинэхэн сараалжтай
- galangal (эсвэл цагаан гаа)
- 1/4 аяга шинэ cilantro (жижиглэсэн)
- 2 tsp. газрын хужир
- 2 tsp. газрын самар
- 1/2 tsp. turmeric
- 1/4 tsp. газрын цагаан чинжүү (таны супермаркет байшинд)
- 1 улаан чинжүү (татсан, эсвэл 1/3 - 3/4 tsp).
- cayenne чинжүү, эсвэл чинжүү ширхэгтэй амттай)
- 4 цөцгийн тос.
- загасны соус
- 3 tsp. бор сахар (эсвэл
- далдуу сахар )
- 1/2 Tbsp. цагаан цуу (эсвэл бусад цуу)
- 2 цөцгийн тос. шингэн зөгийн бал
- 2 цөцгийн тос. ургамлын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх Marinade найрлага нь хүнсний процессор эсвэл chopper дээр байрлуулж, маш амттай Тайландын marinade-paste-ийг бэлтгэх. Бэлтгэсэн тахианы дээгүүр хийнэ. 30 минутанд (эсвэл 8 цаг хүртэл) хөлдүү хөргөгчинд тавина. Тахианы махыг хольж хутгахын зэрэгцээ 12-15 дуслын савыг угаалтуур дээр байрлуулж, шатаахаас сэргийлэхийн тулд усаар хучих (эсвэл хэрэв та тэдгээрийг зэвэрдэггүй гангаар хэрэглэвэл).
- Ширээний тахианы махан дээр тахианы махан дээр тавьдаг. Модны огцом төгсгөлд махыг байрлуулж, нэг мод хэтэрхий их биш (зураг үз). Тэгэхээр тогооч нь эргэхийн тулд "бариул" байна. Махан дээр маш их хэмжээний marinade хадгалж үлдсэн үлдсэн зүйлээ хадгал.
- Зууханд Күүкийн Сааврын тулд: Хийсэн тугалган цаас буюу илгэн цаасаар бэлтгэсэн доогуураа жигнэмэгийг байрлуулж, зууханд BROIL байрлуулна. Ойролцоогоор 2-оос-н хамгийн өндөр тавиур дээр тавьсан тавиурыг тавина. Эхний удаа эргүүлсний дараа, үлдсэн marinade нь baste. Сэлэнгэ мөргөлдөх хүртэл 4-5 минутын турш үргэлжлүүлэн, ирмэг дээр нь түлдэг, мах сайн чанаж (дотор тунгалаг).
- Шатах : Дулаан зоог дээр тавьсан газрууд. Эхний удаа эргүүлсний дараа үлдсэн хэсгийг нь үлдээдэг. Күүкийг махыг сайн боргоцой ирмэгээр сайн browned хийж, дотор нь тунгалаг байна (ойролцоогоор 15 минут).
- Эсвэл САЙН СААТГҮЙ самрын сам хорхойтой хамт үйлчил. Тайландын мэлрэг будаа цагаан будаагаар үйлчилнэ үү, ENJOY!
Саяны өөр нэг хувилбар болох Сонгодог Тайландын Сабах .
Тохиромжтой талх таваг: Easy Thai Өргөст хэмх Салад , эсвэл Easy Thai Tossed Green Salad .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 445 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 96 мг |
| Натри | 1,517 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 34 гр |