Түүхий гашуун бүйлс нь хортой байж болох ч задлахад ашигладаг
Гашуун бүйлс гэж юу вэ? Мөн тэд жирийн бүйлстэй адил уу?
Энэ хоёр нь хоорондоо хамааралтай боловч өөр өөр байдаг.
Амтат бүйлснээс ялгаатай нь гашуун бүйлс нь амтат бүйлсний амтыг уухын тулд боловсруулдаг. Боловсруулах, эсвэл хоол хийхгүйгээр түүхий гашуун бүйлс үхлийн аюултай байж болно.
Гашуун бүйлсний аюул
Гашуун бүйлс нь тогтмол, амтат бүйлс юм. Гэдэсний бүйлс нь прусын хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь түүхий нүүрэнд гидрокоцитын хүчил юм.
Гидрокоцитын хүчил нь цианидын устөрөгч ба ус юм. Адал явдал нь сайн мэдэх хортой, цианидын органик хувилбар юм. Гашуун бүйлс идэх хамгийн муу шинжүүд нь таны мэдрэлийн системийг зогсоох, амьсгалахад хүндрэл учруулах, бүр үхэлд ч хамаатай байж болно. 7-10-аас доошгүй боловсруулаагүй гашуун бүйлс нь хүүхэд алж, ойролцоогоор 10-аас 100 самар нь 150 фунт насанд хүрсэн хүнийг алж болно. Тодорхой тоо нь самарны хэмжээнээс хамаарна.
Хэрвээ гашуун бүйлс нь чанаж идэх юм бол хоргүй болно. Гэхдээ АНУ-д гашуун бүйлс худалдаалахыг хориглох нь Европ болон бусад орнуудад ашиглагддаг хэвээр байна. Гашуун бүйлсийг Германд эмийн санд борлуулдаг бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баярын үдэшлэг , эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын жимсний бялуу юм. Мөн гашуун бүйлс нь Европ дахь марзутан болон жигнэмэгийг хийхэд ашигладаг бөгөөд Грекийн чихэрлэг сиропыг ашиглахад ашиглаж болно.
Бүйлсний бүйлс нь бүйлсний ханд болон бүйлсний амттай ликур хийхэд зориулагдсан байдаг .
Хэрвээ чанаж эсвэл шатаасан бол прусын хүчил гарч унасан байна.
Гашуун амтат бүйлсний хоорондох ялгаа
Бүх бүйлс нь хоёр ангиллын аль нэгэнд ордог. Бүйлс нь амттай эсвэл гашуун юм. Амтат бүйлс нь шинжлэх ухааны хувьд Prunus dulcis гэж нэрлэгддэг бөгөөд dulcis нь "чихэрлэг" гэсэн латин үг юм. Чи бага зэрэг амтат бүйлс гаргаж авах боломжтой.
Тэдгээр нь амттан , бусад хоолон дээр цацагдаж , цацагдаж болно. Худалдааны хувьд тэд АНУ, Австрали, Өмнөд Африк, Газар дундын тэнгисийн фермүүдээс хадгалдаг бөгөөд самар мод дээр ургадаг.
Гашуун бүйлс нь мод дээр ургадаг бөгөөд тэдгээр нь чихэрлэг бүйлснээс ялгаатай харагдаж байна. Гашуун бүйлс нь жаахан жижиг байх ба илүү оновчтой байдаг. Гашуун бүйлс нь ихэвчлэн хүчтэй үнэрийг өгдөг бөгөөд саван, үнэртэй ус гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тэдгээр нь их хэмжээгээр ханасан өөх агууламжтай байдаг. Гашуун бүйлс нь Ази болон Ойрхи Дорнодод байдаг боловч АНУ-д ургадаг бөгөөд моднууд нь тохижилтод ornament ашигладаг. АНУ-д борлуулагдахгүй самар л байдаг. Bitter бүйлс нь шинжлэх ухаанд Prunus dulcis var гэж нэрлэгддэг. amara, amara гэдэг үг нь "гашуун" гэсэн утгатай.
Чи гашуун бүйлсний дээр цадчихдаггүй, учир нь самар нь сайн амттай байдаггүй. Самар нь гамшгийн генийн улмаас цэцэглэж байхаасаа илүү төлөвшилт хүртэл өсөх үр дүн юм. Энэ гашуун амт зэрлэг амьтдаас самар хамгаалж байгаа самар доторх химийн нэгдэл амиггиндинээс гардаг. Amygdalin чийгэнд өртөх үед хоёр хэсэгт хуваагддаг: бүйлсний амт нь үнэхээр иддэг, самарыг үхэлд хүргэдэг hydrocyanic хүчил юм.
Эмийн хэрэглээ
Гэтэл гашуун бүйлс нь ардын анагаах ухааны эмчилгээний зориулалтаар хэрэглэдэг гэж мэдээлдэг. Маш гашуун бүйлсийг худалдаанд гаргадаг эсвэл худалдаанд гаргадаггүй, АНУ-д эм бэлдмэл хэрэглэдэггүй. Ардын жороор нь гашуун бүйлс нь ханиалга, булчингийн эмгэг, өвдөлт, загатнах, бусад нөхцлийг эмчлэхэд тусалдаг хэдий ч үр дүн нь хэзээ ч нотлогдоогүй байна.
1970, 1980-аад оны үед гашуун бүйлс, витамин В17-ийн найрлага нь хорт хавдрын эдгэрэлт гэж судлагджээ. АНУ-аас цөөн тооны хүмүүс витамин В17 горимд цианидын хордлоготой холбоотой асуудлуудаас үхэхийн тулд аялав. Эдгээр хүмүүсийн нэг нь Америкийн алдартай жүжигчин Steve McQueen байсан юм.