Улаан лооль бол төмс, шанцайны ургамал, сонгино хоёрын цорын ганц зах зээлд хамгийн их хэрэглэдэг хүнсний зах зээл юм. Гэхдээ техникийн хувьд энэ нь үнэхээр үр жимс юм. Жимс баавгайн үрийг гаргаж, цэцгийн ургамлын өндгөн эсээс боловсруулж байхад хүнсний ногоо нь бүх ургамлын хэсгүүдээс бүрддэг бол ургамлын цэцэг, үндсүүд, навч, иш гэх мэт ургамлын цэцэг юм. Улаан лоолийн жимс нь ургамлын гаралтай ургамлын үр жимс юм.
Гэсэн хэдий ч бид ихэнхдээ улаан лоолийг хэрэглэдэг.
Улаан лоолийг ногоо тариалах тухай өгүүллэг
1893 онд импортлогчид АНУ-ын хүнсний ногооны импортын тарифаас зайлсхийх зорилгоор улаан лоолийг жимс гэж зарласан. Энэ маргаан нь улаан лоолийн хүнсний ногооны ангилалд хамаарах татварыг тооцох зорилгоор Дээд шүүхэд хүргэсэн бөгөөд энэ нь гол төлөв амттангаар ихэвчлэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо хэрэглэдэг байв. Хүнсний ногоо гэж ангилдаг бусад ургамлын үр жимс нь Сквош , өргөст хэмх, ногоон вандуй, эрдэнэ шишийн үр, eggplants , амтат чинжvv.
Амтат
Улаан лоолийг ерөнхийдөө өөр өөр шалтгаанаар хүнсний ногоо гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Тэд чихэрлэг биш. Хүнсний ногоогоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн бусад жимс нь зулчин, өргөст хэмх, авакар, хонхны чинжүү, хулуу болон цангах зэрэг орно. Бүх жимс нь амттай, бүх ногоо ч биш гэсэн ерөнхий таамаглал байдаг.
Жимсний хазайлтыг нэрлэ, гэхдээ бүх жимснүүд нь амттай биш байх ёстой. Сайхан амтат төмс, вандуй, лууван, рутбайа зэрэг зарим хүнсний ногоо байдаг.
Улаан лоолийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Улаан лооль нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад чиглэгдсэн байдаг. Шинэхэн улаан лоолийг багтаасан хоолны дэглэм нь нийт холестерин, LDL холестерин, триглицеридыг бууруулж, зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.
Тэдний улаан өнгө нь ликопен, гайхалтай антиоксидант юм. Ликопен нь ясны алдагдалд яс сийрэгжүүлдэг остеоцитийн үйл ажиллагааг дарангуйлдаг. Ликопен нь нүдний эрүүл мэндэд зориулагдсан. Судалгаагаар lycopene нь катаракт үүсэхээс сэргийлж, саатуулах боломжтойг харуулж байна.
Улаан лоолийн төрөл
Улаан лоолийн сорт олон зуун байдаг. Улаан лоолийг улаан лоолийн зуурмагийг бэлтгэхийн тулд улаан лоолийг шинэ хэрэглээнд зориулан ургуулдаг. Улаан лооль нь АНУ-д тариалахад хялбар байдаг. Шинэ зах зээлийн улаан лооль нь Калифорни, Флоридад хамгийн өргөн тархсан муж бүрт үйлдвэрлэгддэг. АНУ-д хамгийн алдартай улаан лооль бол хүлэмжийн улаан лооль, усан үзмийн улаан лооль, ба гэрийн тэжээмэл амьтны сорт. Сүүлийн 10 жилд улаан лоолийн хэрэглээ өссөн байна. Улирлын давс, рестораны саладны баар, ДБ болон BLT сэндвичүүдийн хэрэглээ энэ чиг хандлагыг үргэлжлүүлнэ.