Энэхүү алдартай Ойрхи Дорнодын халуун амтлагч нь бүс нутаг, хэлнээс хамааран олон алдаа, дуудлагаар явдаг. Энэ нь schug , zhug, skhug гэгддэг бөгөөд улаан, ногоон, эсвэл бор байж болно. Гэхдээ энэ бол үргэлж нэг зүйл байдаг, тэр бол HOT.
Sauce нь шинэ улаан, ногоон халуун чинжүү , сармис, корриор болон хушгаар сайн амтагдана . Дараа нь яншуй, килантро зэрэг шинэ ургамал нэмнэ. Улаан хүрэн улаан лооль нь ихэвчлэн улаан чинжүүтэй ногоон чинжүү төрөл юм.
Суманы гарал үүсэл нь Йеменийн хоолны газарт байдаг, гэхдээ одоо Ойрхи Дорнодын орнуудад алдартай байдаг бөгөөд тус бүр бүс нутгийн сумстай өөрийн гэсэн эргэлттэй байдаг. Израильд соусыг заримдаа халуун, халуун ногоотой нэр томъёо гэж хэлдэг . Энэ нь falafel , sabich , shawarma нь дагалдан хэрэглэдэг бөгөөд эдгээр хоолыг худалдаалж, борлуулдаг газруудад амтат шилэнд олддог.
Халуун ногоотой шаазан нь халуун ногоотой амтыг нэмж өгдөг. Ургамлууд, халуун ногоо, нимбэгний хослол нь шаржигнуур, шарсан мах, загас, тахиа, тэр ч байтугай өндөгнүүд дээр хамгийн тохиромжтой амтыг агуулсан гайхалтай үнэрийг өгдөг. Энэ амт нь халуунаас хамаардаггүй тул халуун, халуун ногоотой хоолноос хол байх тохиолдолд та schug-ээс зайлсхийхгүй. Зүгээр л бага чинжүүг хэрэглэж, дулааныг бага зэрэг чинжүүгийн амттай байлгахын тулд үрийг болон судлаар арилга. 4-ийн оронд 2 jalapeño чинжүүг хэрэглэх нь маш бага дулаантай маш сайн амт өгөх болно. Хэрэв та өөрийгөө чинжүү толгой гэж үзвэл дуртай халуун чинжүүгээ чөлөөтэй хэрэглэж болно. Зүгээр л цөцгий эсвэл исгэлэн тосыг тэнцвэржүүлэхийн тулд хадгалж байгаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 jalapeño чинжүү
- 4 хумс сармис (хальсалж)
- 1/2 аяга яншуй
- 1/2 аяга cilantro
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага газрын хушга
- 1/4 халбага шанцайны дараа
- 1/2 аяга чидун тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Калашго чинжүүгээс иш аваарай. Хэрвээ та маш халуун ногоотой амтат жанчдад дуртай бол хоол хүнсээ боловсруул. Хэрэв та бага дулааныг илүүд үзвэл үр болон венийг авч хая . (Халуун чинжүүтэй ажиллахдаа бээлийг өмсөөд, хуруундаа хуруугаа үлдээж өвдөхөд өвдөх тул бээлий өмсөж байх нь зүйтэй. Хэрэв бээлий өмсөөгүй бол гараа савандаж, халуун усаар сайтар угааж байх хэрэгтэй чинжүүтэй харьцсаны дараа.
- Хүнсний процессор дээр сармис хумс, яншуй, килантро, нимбэгний шүүс, давс, хөрсний cumin болон газрын кориантыг нэмээд хэд хэдэн удаа давтан хийнэ. Машиныг ажиллуулснаар тэжээлийн хоолойгоор дамжуулан оливын тосыг юүлж эмульс үүсгэнэ. Сүүлчийн амтлагч нь жаахан хөөсөнцээтэй байх ёстой.
- Агаарын хатуу контейнерд хадгалж, талхны талх, цөцгий, тараг, шарсан ногоо, махаар үйлчилнэ.