Riojana Potato Soup Recipe: Patatas Riojanas

La Rioja бол Испанийн хойд хэсэгт орших жижигхэн бүс бөгөөд өндөр чанарын дарс үйлдвэрлэдэг. La Rioja- гийн хоол нь түүний дарс шиг алдартай биш ч гэсэн гайхалтай амттай сонгодог хоол байдаг. Тэдний нэг нь энэ төмсний жор "патрик риоханас" юм. Энэ нь төмс, шинэ испани корроро зайдас , сонгино, сармис, испанскийн улаан чинжүүтэй харьцангуй энгийн шөл юм. Энэ нь таны өлсгөлөнг хангаж, дотроосоо дулаацах болно.

Чухал анхааруулга дахин Испанийн Chorizo : Энэ хиам нь Мексикийн эсвэл Карибын тэнгисийн чорготой харьцуулахад маш ялгаатай. Испани chorizo ​​нь ихэнх Мексикийн chorizo ​​нь цэвэр, зөөлөн бөгөөд эдгэрээгүй байгаа хатуу хуурай, хатуу хиам юм. Испанид Chorizo- аас ялгаатай халуун ногоотой байдаг тул энэ жорыг сайн орлохгүй. Хэрэв та орлуулагч хэрэгтэй бол Португалийн Linguica хиамыг ашигла. Энэ нь Испанийн Chorizo-тэй төстэй бөгөөд орон нутгийн супермаркетаас олоход хялбар байх ёстой. Испанийн Chorizo-ийн танилцуулга нь сонгодог Испаний chorizo ​​хиамны сортуудын ялгааг тайлбарлаж байна.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 1/2 фунт төмс
• 2 шинэ chorizo ​​хиам
• 1 том сонгино
• 2 хумс сармис
• 4-5 цус сорогч онгон
• оливын тос
• 16 унц тахиа, үхрийн махны шөл
• 6 унц цагаан дарс
• 1 Tbsp Spanish paprika

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хальжуулсан төмс 1-1 1/2 инч хэсгүүдэд хуваасан.
2. Чоррионыг 1 инч хэмжээтэй болгож аваарай. Хальс ба сонгино цавчих. Хальсны дараа сармисыг зүснэ.
3. Том хүнд ёроол хайруулын тавган дээр чидун тосыг хийнэ. Сонгино хүртэл сонгино хүртэл оливын тос цөөн тооны халбагаар жижиглэсэн сонгино, чормоныг дарж, 1 минутын турш сармисны зүсмэлийг нэмнэ. Халаагуураас халиаг ав.
4. Сонгино, чоризо хольцонд шөл, цагаан дарс хийнэ. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд хутгана. Дараа нь халаагаад халаагаад чанасан төмс хүртэл бага хэмжээгээр шингэнэ. Шингэний түвшинг шалгаж, шаардлагатай бол нэмэлт шөл нэмнэ үү.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	490
Нийт өөх	23 гр
Ханасан өөх тос	5 гр
Unsaturated Өөх	14 гр
Холестерол	21 мг
Натри	597 мг
Нүүрс ус	53 гр
Эмийн Fiber	6 гр
Уураг	14 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)