01-ийн 08
Хатаасан сам хорхойг хэмжих (Нэмэлт).
Хатаасан сам хорхойг салга. D.Schmidt - 2-4 аяга тогтмол ногоон шош буюу БНХАУ-ын "урт буурцаг" 1 багц
- 3 цөцгийн тос. маш бага хатаасан сам хорхой (Азийн зах зээл дээр жин, пакетуудаар), Эсвэл 1 нэмэлт цайг нэмнэ. сам хорхойг хутгана
- 1/4 аяга халуун ус (хатаасан сам хорхойг хэрэглэвэл зөвхөн)
- 3 хумс сармис
- 1 эрхий хуруун хэмжээтэй бантан
- 2 жигүүрт эсвэл 2 зүсмэл сонгино бэлтгэнэ
- 1 tsp. сам хорхой оо (Азийн дэлгүүрүүдэд саванд хийж болно) [/ lli]
- 1 tsp. бор сахар
- 1-2 улаан чинжүү, эсвэл 1-2 tsp. улаан чинжүү амтлагч (амт нь)
- 2 tsp. гүнжидийн тос
- 1 Tbsp. загасны соус
- 1 Tbsp. Шар буурцгийн соус
02 of 08
Хатаасан сам хорхойд халуун ус хийнэ.
Хатаасан сам хорхойг сайтар холино. D.Schmidt 03 of 08
Stir-Fry Sauce хийх.
Stir-Fry Sauce хийх. D.Schmidt 04 - 08
Шошийг угааж, бэлтгэ.
Урт лааз бэлтгэх. D.Schmidt Савыг сайтар угааж, шош бэлтгэ. Хэрэв урт шош хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг бүхэлд нь параллель байлгахын тулд тэдгээрийг зохион байгуул.
05 - 08
Шошийг хагалах нь.
Урт буурцагийг хагалж байна. D.Schmidt 06 - 08
Шаржигнуурыг Stir-Fry гэж нэрлэнэ.
Шаржны хамт Beans бол шарах. D.Schmidt Хоол хийх Зөвлөгөө: Хуурай болсон үедээ архи / хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд (1-2 граммаар нэг удаа тариагаа сайн зөөв).
07-ийн 08
Хатаасан сам хорхой + Ус нэмнэ.
Сам хорхой + усыг нэмнэ. D.Schmidt Хуурай сам хорхой (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) нэмээд усан дээр нэмээд 2-3 минутын турш хутгана, эсвэл ихэнх ус уурших хүртэл үргэлжилнэ. Энэ үед шош нь нэлээд зөөлөн байх боловч зажлууртай.
08 of 08
Ногоон шошнд үйлчилнэ
Stir-Fried [Урт] Ногоон шош - идэхэд бэлэн байна. D.Schmidt Хайруулын тогоо эсвэл хайруулын тавган дээрээс халаана. Амт тест хийхэд анхаарна уу : Тэмдэглэл: Энэ хоол нь халуун ногоотой, давслаг байдаг. (Энэ нь амьдралд нийцсэн хослолоор бага зэрэг донтуулдаг гэдгийг би мэднэ!) Хэрэв хангалттай давстай биш бол 1-2 аяган дээр нэмнэ. олон загас сумс. Хэрэв таны амтанд хэт давслаг байвал шохойн шүүсийг дарах хэрэгтэй.
Хэрвээ давс нь цэвэр цагаан будаа (болон бусад Тайландын аягатай хамт) тэнцүү тэнцүү гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ хоолонд тэсрэмтгий амт нь хүйтэн тавгуурын хамт улам бүр нэмэгддэг. Enjoy!
БҮРДҮҮЛЭЛТИЙН БАЙХГҮЙ:
Эхлээд гурилыг хэмжинэ. хатаасан сам хорхой (хэрэв хэрэглэж байгаа бол). Аяга эсвэл жижиг саванд хийнэ. Анхаар: Энэ төрлийн хатаасан сам хорхойнуудыг Азийн хүнсний ногоо, өвсний дэлгүүрээр эсвэл Азийн хүнсний дэлгүүрт савлаж болно.