Хэрэв та Грек загасчин бол Kakavia-ийн жор (Грек хэл дээр: κακαβιά, ka-kahv-YAH хэлнэ) утга учиртай. Гэсэн хэдий ч бидний биш байгаа хүмүүст энэ жорыг үзье.
Усан онгоц загас гэж бодоод өдөржингөө өөрийгөө олж мэд. Буцах, борлуулахын тулд чадах бүхнээ барь. Та сонгомол биш юм. Хэрэв мөнгө олдог бол үүнийгээ барьж авах гэж оролдож байна. Бүх зүйл хэлсэн, хийсний дараа та олон янзын загастай, идэх юм байхгүй. Чи юу хийдэг вэ? Та загасчны шөл хийж байна!
Та янз бүрийн төрлийн загас, зарим төмс, ногоо, зарим усыг нэмж болно. Одоо бол зөвхөн амтлагчийн асуудал юм. Юу ч үр дүнд хүрэхгүй бөгөөд энэ бол түлхүүр юм. Өдрийн төгсгөлд та зөвхөн барьж авсан бүх зүйлээ төдийгүй бүрэн дүүрэн ашигладаг байсан. Тиймээс та аз жаргалтай Грек загасчин юм. Үнэхээр аз жаргалтай хүн.
Kakavia, Грекийн загасчны шөл нь Грекийн сонгодог хоол юм. Франц хэлээр ярьдаг шиг, Грек хэлээр ярих нь илүү амттай, хялбар болгохыг хэлнэ. Уламжлал ёсоор өдөрт баригдсан уламжлалт аргаар хийсэн хоол нь загас, далайн хоол нь улирлын туршид өөрчлөгдөнө. Загас нь бага зэрэг, буцалгахад тохиромжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 аяга ус
- 1 аяга нь
- оливын тос
- 1 булан навч
- 1 улаан лооль (бүх жижиг боловсорсон)
- 1 бүхэл сонгино
- Сармис 2-3 хумс (гадуур хатуу)
- 2 дунд лууван (1 1/2 инч инч)
- 3-4 селөдер (иш)
- 5-6 дунд төмс (цэвэрлэж, хальсалж)
- 3 жижиг zucchini (уртын дагуу зүсэлт хийнэ)
- 3-4 лимон (шүүс)
- 1 жижиг хавч (хатуулаг болон масштабтай)
- 1 scorpionfish (хатуулаг болон масштаб)
- 1 stingbull (арчилгаа, арчилгаа, тусламжтайгаар бариул!)
- 1 Европын тармуур буюу сагамхай (хатуулаг, масштаб)
- 1 цагаан бүлгийн (хатуулаг, масштаб)
- 1 комбинат (хатуулаг, масштаб)
- 1 будсан комбин (эсвэл буцалгахад тохиромжтой жижиг бусад бүх загас)
- 1 дунд
- cuttlefish
- 1 том хэсэг tulle
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том тогоонд zucchini болон нимбэгний шүүсээс бусад бүх шөл үндсэн найрлага нэмж, буцалгана авчрах. Дунд зэрэг өндөр дулаан дээр 15 минутын турш буцалгана, дараа нь zucchini нэмнэ.
- Нэмэлт 5 минутын турш бай.
- Шөл болон ясны ширхэгийг шөл рүү оруулахаас сэргийлж, бүхэл бүтэн tulle савтай, бүрэн хамгаалалтанд бүрэн хамгаална.
- Загас, хавч (хэрэв хэрэглэж байгаа бол), хэрчмийг (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) нэмээд шөлний сууринд нэмнэ. Хэрвээ буцалгавал 20-25 минутын турш хооллоорой.
- Хугацаа дуусахаас 5 минутын өмнө нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Уламжлал ёсоор бол загас, бусад далайн хоол, хүнсний ногоо нь том жигнэмэг дээр байрладаг бөгөөд шөл нь tureen буюу хувийн шөлний саванд тусад нь үйлчилдэг.
Тайлбар: Том загаснуудыг ашиглан ижил төстэй шөл нь Грекийн Загас Соус - Псаросогапаг харна уу.