Тэврээ юу? Бүхэл бүтэн үр тарианы тодорхойлолтыг уншина уу, хаана олох, хэрхэн яаж хоол хийх, хэдэн цөцгийн жор зэргийг уншаарай.
Юу вэ?
Teff нь арвай, wheatberries, quino зэрэг бусад үр тариатай адил үр тариа юм. Энэ нь саяхан түгээмэл болсон шинэ алдар нэрийг " freekeh and quinoa " гэх мэт "эртний үр тариа" гэж нэрлэдэг. Ихэнх үр тарианыхаас ялгаатай нь teff бол ихэнх идэш тэжээл, цөцгий мэдрэх чадваргүй, эсвэл цөцгийний хэмжээг багасгахыг оролдож буй хэн нэгэнд тохиромжтой цөцгий биш үр тариа юм.
АНУ-ын гал тогоо, цацагт хяруулгүй тогооч нар саяхныг нь олж мэдсэн боловч энэ нь үе үеийн Etiopian-ийн хоолны гол үндэс юм. Хэрэв та Этиопын ресторанд хоол идсэн бол энэ нь таныг зөөлөн, уян хатан, зөөлөн хөвөн хэлбэртэй "шерара" дээр тавьдаг.
Үүнийг үзнэ үү: 8 эрүүл бүх үр тариа оролдож үзэх хэрэгтэй
Худалдан авахын тулд
Таб нь харанхуй өнгө, жижиг хэмжээтэй нь бусад үр тарианы дундаас илэрдэг тул толбыг амархан олох боломжтой. Энэ нь бага зэрэг маалингын үр эсвэл бор намуу цэцгийн үр шиг бүхэл бүтэн харагдаж байна. Та бусад бүх үр тарианы (заримдаа жигнэмэг, эсвэл овъёос зэрэг бусад өглөөний тарианы хамт) тааллыг олж болно. Бусад бүх үр тарианыхаас ялгаатай нь байгалийн хүнсний дэлгүүрүүдийн задгай саванд маш их таалагдаагүй.
Хоол хийх
Бүх үр тариа тус бүр нь өөр өөр хоол хийх процесс байдаг бөгөөд teff нь өөр юм.
Табыг нэг аяга усаар бага зэрэг бэлтгэсэн аяга тус бүрт 4 аяга ус хүртэл бэлтгэнэ. Хэрэв та өөд өөдөөс нь татдаггүй , будаатай төстэй хоол хайж олоогүй бол ихэнх хүмүүс хуурай аягатай аяга тус бүрт 1/4 аяга ус хийж болно. Хэрвээ та зөөлөн бөгөөд өтгөн өглөөний цайтай адил зүйлийг хүсч байгаа бол илүү зөөлөн ус авахын тулд илүү их ус нэмэхийг хүсэх болно.
Тарыг бэлтгэхийн тулд 20 минутын турш шингээнэ. Дараа нь купон эсвэл кускостой адил сэрээтэй саванд хийнэ.
Хуурай бүхэл бүтэн үр тарианы нэг аягыг бараг гурван аяга өгнө.
Танд эрүүл байна уу? Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ юу вэ?
Quinoa нь өндөр уургийн агууламжтай цагаан хоолтон, вандуйд сайн дураараа хооллодог байхад цагаан хоолтнууд болон веганууд кальцийн агууламж өндөртэй байдаг. Нэг аяга нь 123 мг кальци агуулсан байдаг.
CalorieCount-ийн мэдээлснээр, 1/4 аяга хуурай цайр (ойролцоогоор 3/4 аяга), ердөө л 180 калори, 1 гр өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь бага илчлэг, бараг үнэгүй тосгүй хоол юм.
Teff ашиглан жорууд
Таны гал тогоонд туршиж үзэхэд бэлэн үү? Энд хэрэглэх цөөн тооны цагаан хоолны болон веган жор:
- Super cheesy teff polenta жор
- Шотландын овъёос тариа
- Vegan teff гадил жимсний бин
- Улаан лентил, наргил модны шөл
- Хулууны бялууг амталсан