Байцаа худалдаж, хадгалах, ашиглах нь
01 - 07
Байцааг сонгох нь
Savoy байцаа. Фото © Molly Watson Боргиж өнгөтэй навчнууд нь харагдахуйц, чийгтэй харагдах ирмэгүүд, бялзууг нь шинэхэн хайчлаганы төгсгөлүүд, тэдгээрийн хэмжээгээр хүнд мэдрэмжтэй толгойтой харагдана. Аливаа шаргал навч, няцарсан навч, нойрмоглох (эсвэл бүр нойрмоглох чадвартай) хаана ч байсан уу? Зах зээл дээр үлдээгээрэй. Янз бүрийн төрлийн байцаа илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг, Байцааны Varieties гарын авлага үзнэ үү.
07
Байцаа байрлуулж байна
Ногоон байцаа. Фото © Molly Watson 03 - 07
Байцаа бэлтгэх
Napa байцаа. Фото © Molly Watson Толгойн байцаа угааж оронд нь илүү хатуу, эхний навч, бохир навчийг арилгаж болно. Napa, bok choy гэх мэт байцаатай байцаа, жижиглэсэн эсвэл навчаа салгаж, дараа нь цэвэрлэчихсэн байна.
Толгойг нь таслан авч, байцаа нь хатуу цөмийг хаях. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол эхлээд байцаа хувааж, хагасыг нь хасах явдал юм. Навчийг нь хутгана.
04 - 07
Түүхий байцаатай жор
Сонгодог Creamy Cole Сlaw. Фото © Molly Watson Олон байцаа нь амттай түүхий эд байна. Хурц ирмэгтэй, хурц амттай. Энэ нь маш их таалагддаг.
- Сонгодог Creamy Cabbage Cole Сlaw
- Ногоон Чилийн Байцааны Салат
- Red Cabbage Cole Slaw
05 - 07
Cooked байцаатай жор
Шарсан байцаа. Фото © Molly Watson Хуучин байцаа түрэмгий болгосон олон хүмүүс хоол чанасан байцаа дургүй байдаг гэж боддог олон хүмүүс. Гэсэн хэдий ч цөцгийн тос, эсвэл хүнсний ногоо түрхсэний дараа түргэн чанаж, эсвэл арвин амттайгаар удаанаар чанаж иднэ. Эдгээр нь байцааны толгой бүрт амгалан тайвшруулах амттай сайхан амтыг арилгаж өгнө.
06 - 07
Самартай байцаа
Швейцарийн Chard навчтай. Фото © Molly Watson 07-ийн 07
Байцааны төрөлBok Choy. Фото © Molly Watson