Энэхүү жор нь Лондонгийн Броз ( хажуугийн steak ) -ын гайхалтай гурван улаан чинжүүтэй хуурай хоол юм. Та үүнийг хурдан чанаж, түргэн шуурхай оруулаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт стерлинг / 1.3 кг
- 1 халбага / 15мл нимбэгний чинжүү
- 1 халбага / 15 мл сармис нунтаг
- 1 1/2 teaspoons / давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү, шинэхэн гадаргуутай
- 1/4 халбага / 1.25 мл cayenne чинжүү
- 1/4 халбага / 1.25 мл улаан чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Лондонгийн хуйлмал барихад хангалттай том гүехэн саванд халуун ногоотой холино. Бүрхүүлийг бүхэлд нь салгаж, хуванцар боолтоор бүрхсэн таглаатай холимог. Тасалгааны температурт ойролцоогоор 2-3 цаг буюу хоногт хөргөөрэй. Мах чийглэг харагдах болно. Пат хуурай, арчиж болохгүй. 10 минутын турш өндөр температурт шатааж хийнэ. Дулаан дунд зэргийн махыг махны төвд байрлуулах. 5 минутын турш хааж тагла. махыг 5 минутын турш дунд зэргийн ховордуулах зорилгоор тавина.
Хэрвээ таны стакт сортыг илүүд үзвэл хэдхэн минутын турш бай. Хавчаарыг ашиглана уу. Шүүсийг нь хадгалахын тулд салаатай махыг цоолж болохгүй. Уламжлалт нүүрсээр жигнэхийн тулд нүүрсийг эхлээд цайвар саарал болгон шатаана. Нүүрсээс ойролцоогоор 6 инч хүрдэг. Дээрх шиг үргэлжлүүлнэ.
Лондонгийн жигнэмэгийг хүссэн өнгөнд чанаж болгосон бол дулаанаас салган аваад 5 минутын турш тайрч авна. Өөрийн дуртай хоолоор үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 334 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 134 мг |
| Натри | 532 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 47 гр |