Тараг нь гэртээ харьцангуй хялбар бөгөөд үр дүн нь ихэнх арилжааны тарагтай харьцуулахад илүү амттай, тогтвортой байдаг. Мөнгө хэмнэхийн тулд мөнгө хэмнэх болно, бас өөрийн тараг руу орохгүй, эсвэл сонгож чаддаггүй (худалдааны брэндүүд нь өтгөрүүлэгч болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн ордог).
Тодорхой гар хийцийн тарагтай бол та ирээдүйн багцыг авахын тулд эхлээд үүнийг ашиглаж болно. Хурдан зууш хийхэд гар хийцийн саатал эсвэл гэрийн лаазалсан жимстэй нэгтгэж үзээрэй.
Тоног төхөөрөмж:
- Хүнсний термометр
- Нарийн торон шүүлтүүр
- 2 л (500 мл) лонхтой эсвэл 1 кварк (литр) савтай буюу савтай (тагтай)
Юу хэрэгтэй байна
- 1 quart / 1 литр сүү
- 2 халбага тараг (идэвхтэй өсгөвөртэй бол тараг идэвхтэй соёолж байгаа бол савны дээр арилжааны бүх брэндийн нэрийг тавина)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сүүг бага зэрэг дулаан дээр халааж 180F хүртэл (82C) хүртэл халаана. Дулааныг халааж, сүүг 106F (41C) болон 110F (43C) хооронд хөргөнө.
- Халаасан сүү хөргөх үед лонхыг угааж, халуун усаар дүүргэж үлдсэнийг нь тараг нэмж өгнө.
- Сүү хөргөөд хангалттай хэмжээний халуун усаар дүүргэж, том аяга эсвэл хэмжих аягыг халаана. Усыг зайлуулах. Дулаантай аяга руу нарийн торон ёроолд дамжин сүү тараана. Тараганд жигнэх. Усны савыг ус юүлж, сүү болон тараг хольц хийнэ. Тагийг нь хурдан болгоно.
- Тагийг халуун дулаан боловч халуун биш газарт байрлуулж, 8 цагийн турш эсвэл шөнийн турш хэвийн бус хэвээр үлдээж болно. Туршилтын гэрэл байнга явагддаг хуучин зуух нь төгс төгөлдөр юм. Гэрлийг асаах зуух нь асаалттай боловч халаалттай байдаг. Өөр нэг сонголт бол лонхонд зориулж зайлсхийхийн тулд тавиуруудтай хамт 110F (43C) -т тавигдсан хоол хүнсний дигидратор юм. Эсвэл хамгийн тохиромжтой температурыг хадгалах тусгай тараг үйлдвэрлэгч худалдан авч болно.
- Идэвхтэй тарагны соёлууд сүү дээр ажиллаж байх үед лонхтой сэгсэрч болохгүй . Тархи энэ талаар маш ярвигтай байдаг бөгөөд хэрэв энэ хугацаанд лонхтой шилжин орсон бол зарим тохиолдолд сайн тохируулахгүй.
- Хөргөгчид лонхтой шилжүүлэх.
Тараг / жараахай тараг нь долоо хоногт хоёр долоо хоногоос илүү гарсан тохиолдолд энэ жорыг хагасаар нь хасаж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хоёр дахин нэмэгдэх ёсгүй: 1 квартаас (1 литрээс их хэмжээтэй багц) сайн тохируулагдаагүй байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 154 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 25 мг |
| Натри | 108 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 8 гр |