Эдгээр амтат төмсүүд нь хар шош, эрдэнэ шиш, бяслаг, амтат чинжүү, амтат жүрж, cumin болон бага зэрэг чинжүүтэй амтат усаар дүүргэдэг. Би тэдэнд алтан үзэм нэмэхийг хүсч байна.
Боломжтой бол урьд шөнө дүүргэж, зуурсан гурилыг хийж, хөргөгчид шөнийн цагаар хөргөө.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 жор
- empanada зуурмаг
- 1/2 аяга алтан үзэм
- 1 жижиг сонгино (жижиглэсэн нарийн)
- 3 халбага ургамлын тос
- 1/2 халбага халбагын давс
- 1 халбага cumin
- 2 teaspoons aji panca paste (заавал биш - доорх холбоосыг үзнэ үү)
- 1 улаан лооль (үрийн ба diced)
- 1 халбага элсэн чихэр
- 5-6 scallions, жижиглэсэн нарийн
- 1 (15.5 унц) хар шош, хатааж болно
- 2 аяга хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн үр
- 1/2 шохойн шүүс
- 4 унц тариалагч бяслаг (жижиг хэмжээтэй (1/4 инч) хуваасан)
- 4 унци чинжүү чак бяслаг (шоо хуваасан)
- 1/4 аяга
- шинэ cilantro (
- жижиглэсэн)
- 1 өндөг
- Нунтагласан элсэн чихэр (тоосжилт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хадгалах зуурмаг зуурмагийг бэлтгэж, хөргөгчид хөргөгчинд тавина.
- Алтан үзэм дээр буцалсан ус хийнэ, 10 минутын турш байлгана, дараа нь ус зайлуулах. Хойш тавьж.
- Ургамлын тосыг ишнээс нь чанаж, дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулна. Сонгино зөөлөн, тунгалаг, 5-8 минутын турш жижиглэсэн сонгино, cumin, сармисны давс, аажмаар нэмж, содыг сонгино.
- Жижиглэсэн улаан лооль, ногоон сонгино, элсэн чихэр, сүмс, хутгана, ойролцоогоор 5 минутын турш уу эсвэл илүүдэл шингэн алга болтол улаан лоолиудыг тогоо руу буулгаж эхэлнэ.
- Илүүдэл шингэнийг 5 минут орчим болтол нь нэмээд хар шош , сүмс нэмнэ.
- Үр тариа, үзэм, шохойн шүүс нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
- Дулаанаас холимгийг зайлж, халаах баталгаа саванд хийнэ. Өрөөний температурт хөргөж, бяслагны куб ба килантро хийнэ.
- 2 цагаар холих, эсвэл нэг шөнө холих.
- 375 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- Зуурсан гурилыг 20 ширхэг (том оврын гоймонгийн хувьд), эсвэл ойролцоогоор 40 ширхэг (бага, идэшлэгийн хэмжээтэй зуушны хувьд) хуваана. байх ёстой [байх]
- Зуурсан гурил бүрийг 1/4 инч зузаантай тойрог болгоно. (Хүрээлэл нь диаметр нь 6 инч, диаметр нь жижиг хэмжээтэй, 3 1/2 инч).
- Зуурсан гурилын тойрог бүрийг дүүргэх халбагатай (1 жижиг халбагат гоймонгийн 1 халбага) дүүргэсэн халбага дүүргэ.
- Хагас тойрог хийхэд дүүргэгч дээр гурилыг дахин хийнэ. Битүүмжлэхийн тулд ирмэгүүдийг даруй цуцлаарай.
- Хажуугийн ирмэгийг дахин давтаж, гоёмсогоор дардаг.
- Зодуулсан өндөгтэй өгөөмрөөр гоймоныг гоймонтой байлгана. 20 минутын турш, жигнэсэн, алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
- Нунтаг сахараар хөргөж, тоос хий.
- Дулаахан буюу өрөөний температурт үйлчил.