Энэ нь ямар ч авалга эсвэл сэтгүүлд байхгүй. Та хоол хүнсэндээ хоол хийхдээ буцалсан эсвэл уурын төмс (d ampfkartoffeln ) хэрхэн хийх талаар мэддэг байх ёстой. Гэхдээ энэ нь сурч мэдэх урлаг юм.
Энд Германы тогоочдаас энэ цардуултай ногоог хоол хийх чадвартай.
Маш сайн чанасан төмс хийх хэрэгтэй юу?
- Жижиг, лав төмс, идэж болох бүхэн (улаан арьстай, Юкон Алт,
- Давс
- Ус
- Хуучин сав эсвэл тогоонд (энэ тогоо эцэст нь устгахад хэцүү байдаг кальцийн ордуудтай байдаг. Хэрэв та эдгээрийг байнга хийх юм бол төмс, зөөлөн чанасан өндөг хүртэл нэг савыг тусгайлан хийдэг)
Үүнийг хэрхэн хийх вэ
- Төмсийг сайн угаа. Хэрэв та том төмстэй бол тэдгээрийг хоёр талд хувааж ав.
- Устай том саванд төмс байрлуулж, тэдгээрийг бараг л хамгаалдаг. Хэрэв хүсвэл давсны халбага 1 орчим орчим нэмнэ. Тагыг нь буцалгаж, ус буцалгана. Күүкийг 20 минут эсвэл сэрээ хүртэл төмс амархан цохих болно.
- Тэднийг дуусмагц усыг усаар дүүргээд дараа нь сав болон төмрийг таггүй халуун шарагч дээр буцааж тавь. Уурыг хэдхэн минутын турш хатаа.
- Төмсийг хутга, салаагаар хальслаарай, хоол хийх таваг дээр байрлуул. Хэрэв таны хоол хүнс бол албан бус хоолоор төмсээ төмсдөө тавина.
- Та бас ( цөцгийн schwenken нь ) үйлчлэх таваг тэдэнд хайлж цөцгийн тос бага хэмжээг асгаж, тэдэн дээр яншуй цацаж болно. Дараа нь туулайн ургамал гэж нэрлэдэг ( p etersilienkartoffeln ).
- Төмсийг тавган дээр сэрээ хийж, цөцгийн тос, эсвэл амтлагч сумны жороор амтлана.
Буцалсан усыг бүү хая
Чанасан төмсийг цутгахдаа хоол хийх усыг барихын тулд аяга дээр хий. Энэ нь шим тэжээл, цардуул, амттай дүүрэн байдаг. Энэ нь сүү эсвэл бусад шингэний оронд талхны жороор шингэн хэрэглэхэд төгс төгөлдөр юм.
Буцалж буй усаа өөрийн жороор ашиглахаасаа өмнө хөргөнө. Энэ нь 24 цагийн турш хөргөгчинд хадгалагдаж болно. Үүний дараа энэ нь амттай амтыг бий болгодог бөгөөд бүх талхны жортой нийцэхгүй байх болно. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө өрөөний температурт орж ирээрэй. Хөгжсэн мөөгөнцрийн хүйтэн усаар цохиулахыг та хүсэхгүй байна.