Хялбар Lemon Roast Chicken бол энэ алдартай шувуугаар үйлчлэх үнэмлэхүй дуртай арга юм. Тахианы махыг чийгшүүлж, нимбэг, сармисны зөөлөн амттай байдаг. Цөцгийн тос хайлуулж, тахиа чанаж өгсний дараа амталсан сүмсийг бага зэрэг дарс нэмэн, шувууны шүүсийг шингээж өгдөг.
Lemon Roast Chicken нь ням гарагийн өдрийн үдийн хоолонд зориулж, үдийн хоолон дээр Йоркшир хотын Pudding эсвэл зуны үдийн хоол, эсвэл зугаалгаар хооллодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1.5 кг (3 кг 5 унц) тахианы мах бэлтгэх
- 110г (4 унц) цөцгийн тос зөөлрүүлнэ
- 1 дунд нимбэг, хоёр хувин
- 1 чийдэнгийн сармис, чийдэн дээр чийдэнг хоёр талд хувааж хийнэ
- 100мл (3½кг унц) хуурай цагаан дарс
- 200ml ½ печет тахиа, хүнсний ногооны нөөц
Үүнийг хэрхэн хийх
4
- Хоолоо 200С / 400 / Хий 6 хүртэл халаана.
- Тахианы өрөөний температурт байгаа эсэхийг шалгаарай. Гал тогооны цаасаар тахианы арчаад арчиж хатаа. Энэ нь бохир усыг бохирдуулж болзошгүй тул урсгал усаар тахианы махыг хэзээ ч угаана.
- Тахианы тахианы хөхийг гүн зүсэх цагаан тугалга дээр тавина. Махыг тахианы хөх, хөлөө, хажуугаар нь зөөлрүүлсэн тос.
- Нимбэгний хагасыг, сармисны хагасыг тахианы хөндийд хийнэ. Тахианы хөх дээр хоёр дахь хагас шүүсийг шахаж, сармис чийдэнгийн хоёр дахь хагас нь шахаж цагаан тугалга руу шахагдан нимбэгний pop.
- Цутгах тугалгыг зууханд хийж, 1 цаг 30 минутын турш хооллоорой. Тахианы махыг цагаан тугалгагаас аваад хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, 15 минутын турш тайвшруулна.
- Дулаан зууханд дундах халуунд тавина. Шүүсийг шүүслэг зөөлөн болгох хэрэгтэй. Дулаанаа өндөр болгож, цагаан дарс нэмнэ. Дараа нь дарс, шүүсийг сайтар хольж, 5 минут байлгана. Тахианы мах, хүнсний ногооны нөөцийг нэмээд дахиж хутгана, наад зах нь гуравны нэгээр багасга.
- Тахианы махыг тахиаг гаргаад, тахианаас гаргаж авсан ямар нэгэн шүүсийг сумс руу буцааж буцалгана. Дулаанаас тогоо авч, нарийн шигшүүрээр дулаарсан аягтай завь эсвэл пийшинд ав. Үдийн хоол бэлэн болох хүртэл дулаан байлгаарай.
- Тахианы махыг нөгөө талд нь суманд хийж үйлчил. Sauce нь салгагддаг тул салаагаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь жаахан самнах ёстой юм. Энэ нь санаа зовох хэрэггүй болно. Эдгээр бүх гайхалтай амт нь гайхалтай амттай хэвээр байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1411 |
| Нийт өөх | 91 гр |
| Ханасан өөх тос | 33 гр |
| Unsaturated Өөх | 33 гр |
| Холестерол | 479 мг |
| Натри | 398 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 132 гр |