Үхрийн махны амттай үхрийн махны амттай үхрийн мах, сонгино, сармистай амттай улаан chile шөлөөр хийсэн амтат үхрийн шөл. Энэ жор нь бэлтгэл ажлын 20 орчим минут шаардагддаг боловч сонгино, сармисыг хагалах зэрэг өмнөх шөнийн ихэнхийг нь хийж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 хатаасан улаан хальс
- 2 фунт Чак шарсан
- 1 дунд цагаан сонгино
- 4 хумс сармис
- 1 халбага хоол хийх тос
- 2 булан навч
- 1 халбага thyme (хатаасан)
- 1 халбага газрын хумс
- 1 халбага oregano (хатаасан)
- 6-8 шохойн шаантаг (жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн cilantro болон талбайн дулаан тортилла)
Үүнийг хэрхэн хийх
Улаан ишийг бэлтгэх ба ишийг салгах. Би хайчаа ашиглах дуртай. Учир нь хатаасан чулуу нь хүнд байх болно. Дараа нь хажуугийн хажуу талыг задласнаар задална. Үрүүдийн дийлэнх нь сэгсрэгдэх болно. Нэмэлт үрийг хусах болон хатаасан судсыг сугалж авахын тулд хуруугаараа эсвэл халбага хэрэглэ. Тогоонд тавиад халуун усаар таглана. Chile нь хэр их зузаанаас хамааран 20-30 минутын турш нэвт норгох хэрэгтэй.
Хэрэв энэ нь хэт их хөвдөг бол түүнийг усан дээр хааяа түлхэх халбага хэрэглэ. Челлений дараа ус нь маш шингэрүүлсэн кофе шиг цайвар өнгөтэй болно. Челлээс хамааран энэ нь гашуун байж магадгүй юмуу, энэ нь амтат чинжүүний амттай байж болох бөгөөд энэ нь үнэхээр шингэрүүлсэн кофены амттай адилхан байж болох юм. Хэрэв ус нь гашуун байвал түүнийг хаяна. Хэрэв ус нь сайн амттай бол үхрийн махны шөлийг илүү амттай болгож болно. Чилийг нарийн ширхэгт болгон хувааж хийнэ. Хэрвээ хүсвэл хүнсний процессор эсвэл хутгагч хэрэглэнэ.
Үхрийн махыг 1 инчийн хэсгүүдэд хийнэ. Махыг хэсэгчлэн хөлдөөсөн тохиолдолд би үүнийг хялбархан олох болно. Эсвэл та өөрийн махчин үүнийг хийлгэж болно.
Сонгины хальсыг хальтирч, арьсны гаднах хальсаа хаяна. Дөрвөлжин ширхэг эсвэл жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл шоо болгох. Сармааг хальтирч, бутлах буюу нилээд цавчих. Том саванд хийж тосыг нэмж, тэдгээрийг зөөлрүүлэхийн тулд сонгиноыг нэг минутанд байлгана. Дулаанаа өндөр болгож, үхрийн махыг саванд хийж, үхрийн махыг бүгдийг нь кризинд хүрээд, зах дээр нь бага зэрэг шарахын тулд хэсэг хэсгүүдийг нь эргүүлээд (бүх талаас нь чанаж болгосон нь хамаагүй юм). Сармис дээр нэмж, хольцоо үргэлжлүүлэн иднэ. Үхрийн махны хольцыг удаан агшаагчинд шилжүүлж үхрийн махны шөл нэмнэ.
Улаан чоно, булан навч, гирма, хушга, органano нэмнэ. Би давсны 1/2 халбагаар эхлээд шаардлагатай бол нэмж болно. Хэт бага чанагчаар эргүүлээд 6 цагийн турш хооллоорой. Шаардлагатай бол давсалж, давс, амтлагч нэмнэ. Баллын навчийг зайлуулж зайлуул.
Шинэ жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн шинэхэн cilantro, халуун тортилла жигнэх студийн хамт шөлөнд үйлчил. Шаазан бүрийг шохойн үүрэнд үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 745 |
| Нийт өөх | 37 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 196 мг |
| Натри | 444 мг |
| Нүүрс ус | 43 г |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 68 гр |