Газрын гадаргуугийн cumin болон cayenne нь энгийн тарагыг улирлын чанартай хүнсний ногооны хувьд хялбар, амттай дүрж болгон хувиргадаг. Бүх cumin үрийг шидэж, тэднийг нунтаглах нь өөрөө дүрж илүү онцгой, харин дэлгүүр-худалдан авсан газрын cumin бас зүгээр л ажил. Нэмэлт цөцгий нь дүрэхээс сэргийлж, илүү "уламжлалт" дүрэх "амттай" исгэлэн амтыг өгдөг.
Энэ амттай дүрж нь бүх төрлийн crabites (түүхий ногоо) - лууван, fennel, селөдерей, radishes, цэцэгт байцааны, цэцэгт байцаа, болон цаашлаад!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага cumin (бүх үрийг эсвэл 1/2 халбага cumin)
- Сонголт: 1 сармис сармис
- 1 аяга тараг (зузаан, хатсан, эсвэл грек загварын *)
- Сонголт: 2 халбага цөцгий тос (эсвэл
- crème fraîche )
- 1/4 халбага давс (амттай далайн дээр нэмэх нь илүү амт)
- 1/8 халбага cayenne (амт нь илүү дээр нэмэх нь)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрэв бүх cumin үрийг ашиглах бол өндөр дулаан дээр жижиг хайруулын тавган дээр халааж. Нэгэн цагт халуунаар cumin үрийг нэмээд куман үрийг хутгана, анхилуун үнэртэй болтол нь 1 минут хүртэл хутгана. Хагалах үрийг жижиг аяга эсвэл таваг руу шилжүүлж, тэдгээрийг бага зэрэг хөргөнө. ( Хоолны хунсний үрийг яаж хийхийг үзээрэй.)
- Бүх cumin үрийг хөргөж, хальс болон сармис clove mince хөргөнө. Хэрэв та сармис дарагчтай бөгөөд илүү хүчтэй сармис амттай байхыг хүсч байвал, цаашаа хэрэглэ!
- Тараг, цөцгий (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) тавина, сармис, газрын самар (хэрэв үрийг хэрэглэвэл), давс, аяга тавагны дунд аяганд хийнэ. Хамтдаа холих.
- Хуурсан cumin үрийг цэвэр кофе бутлуурын дотор нь зуурмаг болон pestle нь, эсвэл жижиг, хүнд тогоо буюу тоноглолын ёроол нь тэднийг услах. Дараа нь 1/2 халбага буцалгана. Амт нь амтлах бүх амтыг тохируулах.
- Холимог амтыг 1 цаг, 2 өдөр холино. (Сармисын амт цаг хугацааны туршид бий болно гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та хэдхэн цагийн өмнө хийхийг хүсвэл сармисаа нэмэх нь хамгийн тохиромжтой. үйлчлэхээсээ өмнө). Хоол хийх саванд шилжүүлж, хөргөсөн, хүйтэн, зүсмэл ногоо, жигнэмэгээр үйлчилнэ. Нэмэлт онгон чидуны тосны шиврээ боргоцой эсвэл дээр нь цацагт хяруулын бүх cumin үрийг нэмээд сонирхолтой болгох хэрэгтэй.
* Магадгүй энэ нь яриагүй байж болох боловч энэ дусалд хэрэглэсэн тараг нь энгийн, амтгүй, амтгүй байх ёстой. Өөх тос багатай, тарган өөх нь сайн боловч бүхэл бүтэн сүү тараг нь хамгийн муутай дүрж өгнө. Бүрэн тохирохыг хүсч байна уу? Өөрийн гар хийцийн тараг хийж үзээрэй ( энд жор авах ).
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 51 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 91 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 2 гр |