01 - 06
Эхлэн саванд хийж эхэл
Patricia Fenn Gallery / Getty Images Грек кофе нь дээд зэргийн хөөсөнцөр, аяганы ёроолд үндэслэсэн хүчтэй шар айраг юм. Хэдийгээр энэ нь өөр саванд хийж болох боловч энд үзүүлсэн уламжлалт жижиг сав хамгийн сайн байдаг. Энэ нь хангалттай хэмжээний хөөс, энэ нь өвөрмөц амтанд нэмэр болдог.
Юу хэрэгтэй байна
- Грек кофе
- Сахар (заавал биш)
- Брикки (митррики, BREE- гэзэг гэж нэрлэдэг)
- Demitasse cups
- Хүйтэн ус
- Усны шил
Грек кофе үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг савыг briki гэж нэрлэдэг . Энэ нь 2, 4, 6 дабласт аяга багтаамжтай бөгөөд энэ нь маш зөв хөөс үүсгэх бөгөөд энэ нь маш чухал хэсэг юм. Хэрэв та 6-аас дээш хүнтэй кофе хийхээр төлөвлөж байгаа бол шат дамжлага хийхийг зөвлөж байна.
Хүйтэн усаар эхэл. Дөрвөлжин аяга ус хэрэглэдэг усыг хэмжихэд хэрэглэдэг demitasse аягыг ашиглаарай (нэг дуслын аяга нь 1/4 аяга байна). Брикиг руу ус хийнэ.
02 of 06
Хэрэв хүсвэл Кофе, сахар нэмнэ үү
Сергей Чумаков / photonyx.net / Getty Images Грек кофе нь амттай бөгөөд 4 стандарт төрөл байдаг. Тэд амттан, кофены хэмжээ харилцан адилгүй байдаг. Туршилт хийх нь таньд зориулж маш нарийн боодлыг олоход тусална.
- Тэжээлгүй кофе уухад зориулж кофены шүүсийг нэг ширхэг халбаган халбагаар нэмнэ. Грек хэл дээр энэ нь sketos буюу бичсэн σκέτος гэж нэрлэгддэг ба SKEH-tohss гэж нэрлэдэг .
- Дунд зэргийн амтат кофены хувьд 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага хүртлэх , мөн хутгана. Грек хэл дээр энэ нь метерос гэж нэрлэгддэг, μέτριος бичсэн бөгөөд MEHT-ree-oh ss гэж нэрлэгддэг .
- Кофены амтанд чихрийн нишингэ 2 халбага, 1 халбага хүртлээ хутгана. Грек хэл дээр үүнийг glykos эсвэл γλυκός гэж нэрлэдэг бөгөөд ghlee-KOHSS гэж нэрлэдэг .
- Нэмэлт хүчирхэг кофены амтат кофе, элсэн чихрийг 3 teaspoons нэмж, 2 удаа кофе чанаж , хутгана. Грек хэл дээр энэ нь янз бүрийн glykos (βαρύ γλυκός) гэж нэрлэгддэг, vah-REE ghlee-KOHSS гэж дуудагддаг.
03 - 06
Briki-д хөөс хөөс гаргана
Tadej Zupancic / Getty Images Дулааныг дундуур нь халаана. Кофе уухаасаа өмнө хутгана. Дараа нь дахин хутгана. Дулаан аажмаар халаана. Хөөс нь өмнө нь хөөс үүсгэх болно. Энэ хөөсийг kaïmaki (καϊμάκι) гэж нэрлэдэг бөгөөд каэ-МАХ-ээр тодорчээ. Хөөс нь илүү баян, илүү Грекчүүд шиг.
04 - 06
Хөөсөө хуваалц
Michelle Grant / Getty Images Хөөс нь briki- ийн орой дээр гардаг. Дээд тал нь хүрч, дулаанаас салж, үйлчилнэ. Бүх хөөсүүдийн дунд хөөсийг хувааж кофег үлдсэн кофеныхоо хамт дүүргэж хөөсөрч болохгүй.
05 - 06
Үйлчлэх
Steve Outram Гэрэл зурагчийн Сонголт / RF / Getty Images Хүн бүрт хүйтэн усаар халуун ус уух Грекийн кофены хоолойг үйлчил. Та эцсийн жигнэмэгээр гар хийцийн жигнэмэг эсвэл амтат жигнэмэгийг нэмж болно. Энэ кофе нь ихэвчлэн чангарч, нэлээд удаан байдаг. Нэг аяга кофе хэдэн цаг үргэлжилдэг. Грекийн кофе нь "хоёр дахин" захиалж, сүүг ихэвчлэн нэмж өгдөг залуу жанчдад алдартай болсон.
06 - 06
Өөрчлөлт
Denislava Hristova-Kritsa / EyeEm / Getty Images Өөр нэг төрлийн кофе маш түгээмэл байдаг: чихэрлэг чанасан кофе ( glykivrastos , γλυκήβραστος, ghlee-KEE-vrah-stohss ). Glykivrastos болгохын тулд 1 халбага кофе болон аяга нь 2 teaspoons элсэн чихэр хэрэглэнэ. Дулаанаас дээш доош халааж, кофе буцалгах цэгийг ойролцоогоор 3 удаа буцалгана. Хөөсөөр асгарахаас болгоомжил. Грекийн уламжлалт кофе уухад ижил аргаар үйлчил.