Асуулт: Грекийн кофе гэж юу вэ?
Нөхөр маань саяхан Грекээр зочилж, "Грекийн кофе" -ны тухай ярихдаа бүх кафед үйлчилж байсан. Тэрбээр орон нутгийн хоолонд дуртай нэгэн байсан бөгөөд гэртээ эргэж ирсэн шиг тийм зүйл байгаагүй гэж тэр хэлэв. Грекийн кофе яг юу вэ, би үүнийг яаж хийх вэ?
Хариулт: Грек кофе нь үндсэндээ Туркийн кофе шиг зүйл юм. Арменийн "Арменийн кофе", Киприйн "Киприйн завод", Сербийн "Дотоодын кофе", "Боснийн кафед", "Грек кофе" гэсэн нэр томьёо нь Грекийн хувьд маш чухал хэсэг юм Турк (энэ нь Балкан, Кавказ, Ойрхи Дорнод, Хойд Африкийн бусад газруудтай хамт уух нь гарал үүсэл гэж үздэг) ч эдгээр үндэстнүүдтэй улс төрийн харилцаа муутай байдаг.
(Жишээлбэл, Турк 1974 онд Турк улсыг Грек, Туркийн хоорондох харилцаа холбоог алдагдуулж, "Туркийн кофе" -оос "Грекийн кофе" руу шилжсэн тухай).
Туркийн кофе шиг, Грекийн кофе нь кофены нарийн ширхэгтэй (заримдаа "Туркийн нунтаг " гэж нэрлэдэг) нь өндөр, нарийхан тогоонд чанаж , cezve , эсвэл ibrik гэж нэрлэдэг. Грек кофе нь аяга (ихэнхдээ демитастейн аяга ) дээр үндэслэгддэг бөгөөд кофе удаан аажим асгардаг тул газар дээр нь суурьшихыг зөвшөөрдөг. Грек кофе уухад хялбар байдаг нь нийгмийн цугларалтанд хамгийн тохиромжтой байдаг тул Грекийн кофе дээр хүмүүсийг кафетерия (Грекийн эрэгтэй кафед зориулсан кафе) эсвэл кафенио (эрэгтэй хүний Грекийн кофены газар) Грекийн кофе нь Грекийн гэрт зочдод болон зочдод үйлчилдэг. Нэг судалгаагаар Грек кофены аяны ердийн 90 минут үргэлжилсэн бөгөөд энэ нь чатлах, барьж авах, хов жив ...
Эдгээр үндэс суурь нь суурьшдаг.
Грек кофены дөрвөн үндсэн загвар байдаг :
- Тамхи татдаггүй , эсвэл sketos (SKEH-toss гэх мэт)
- Бага зэрэг чихэрлэг, эсвэл metrios (MEHT-ree-ohss)
- Амт , эсвэл glykos (ghlee-KOHSS гэж дуудагддаг)
- Маш сайхан, эсвэл янз бүрийн глюкоз (vah-REE ghlee-KOHSS)
Грекийн кофены өөр нэг хувилбар нь чихэрлэг чанасан кофе, эсвэл glycys vrastos (ghlee-KEE-vrah-stohss) гэж нэрлэгддэг боловч энэ нь нэгээс олон удаа буцалгаж, хөөс нь алдагдсан бөгөөд энэ нь Грек хэл дээр гурван үндсэн хэсгээс Кофе :
- Аяганы ёроолд суурьшсан үндэс / лаа
- Хүчтэй, зузаантай шингэн кофе
- Хөөсөнцөг (эсвэл каймаки, каи-МАХ-гэш) -аар баялаг байх ёстой
Грекийн кофе нь ихэвчлэн хүйтэн устай (кофе нь чех кофены газар байдаг), заримдаа чихэртэй (күүки гэх мэт) үйлчилдэг. Зарим залуучууд "Градус" кофены "давхар" захиалж, сүүний амтыг нэмдэг болжээ.
Та өөрийн Грекийн кофеоо хэрхэн Грек кофе болгох талаар энэ гайхамшигтай зурагтай гарын авлагаар сурч болно.
Хэрэв та Грекийн нэр хүндтэй, өөр өөр төрлийн кофены тухай мэдэхийг хүсч байгаа бол Frappe , Espresso Frappes болон Cherry Frappes нарт зориулсан видео жоруудыг үзээрэй.