Түүх:
Уг аравны дарсыг анх 1903 онд Бас №1-ийг тайлбарлахад ашигладаг байсан. Гэхдээ энэ загварын үндэс нь үүнээс өндөр настай бөгөөд намын дарснаас буцаж ирдэг. Энэ шар айрагны аргын анхны ургац нь ихэвчлэн том, амттай байдаг. Эдгээр шар айраг исгэж, онцгой үйл явдлууд болон тусгай хүмүүст зориулагдсан байдаг. Өнөөдөр арвин дарс үйлдвэрлэхдээ орчин үеийн шар айрагны аргаар боловсруулж, нарийн улаан дарс шиг хөгшрөх боломжтой том, нарийн ширхэгтэй холимогийг бидэнд өгдөг.
Загварын цэг:
"1993 он маш сайхан жил байлаа." Шар айрагны тухай сонсохыг хүссэн зүйл биш, гэхдээ энэ хэв маяг нь ихэвчлэн шарилж болдог. Ихэнх нь арвай дарсыг их хэмжээгээр дүүргэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хэдэн жил шаардагддаг. Том улаан дарс шиг арвайн дарс нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн асар их хэмжээтэй байдаг. Энэ нь маш олон архи, соёолж амттай, үнэртэй, гашуун үнэртэй байдаг ба эдгээр элементүүдийг бүрэн дүүрэн, амттай, нарийн төвөгтэй ундаанд хольсон цаг хугацаа шаарддаг.
Орц:
Ердийн арвай дарс жороор маш бага үр тариа байдаг гэдгийг олж мэдэхийн тулд жаахан гайхмаар зүйл байж болох юм. Энэ нь ихэвчлэн цайвар соёолж, цайвар өнгөтэй цайруулахад хэрэглэгддэг зүйлсийг исгэдэг. Бүрэн амт, баян өнгө нь үр тарианы хэмжээ (ихэвчлэн 2х цайвар шарж , 2.5X Пилснер) бөгөөд түүний чанамал, өнгө, амтыг гүнзгийрүүлж, маш их хэмжээний чихэр хийдэг.
Мєн 100 ОУН-їїдэд хїрч, тэнцвэрээ олохын тулд ихээхэн найдвар тавьж байна !
Амталгааны тэмдэглэл:
Арвайн дарс нь англи үндэснээсээ Америкт хэв маягийн хэв маягийн гайхалтай жишээ юм. Британий арвайн дарс архи, архины тэмдэглэгээтэй, маш их ач холбогдолгүй, гэхдээ тэнцвэргүй байгалийн унаган төрлүүд биш юм.
Америкийн хувилбарууд нь архи, согтууруулах ундаа ихтэй байдаг боловч цитрус америкийн зүсэмээр үйлчилдэг тул маш их сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Хүнсний хосолсон байдал:
Олон арвайн архи бол шар айрагны дэлхийн коньяк юм. Энэ нь амжилттай хослуулсан байж болох боловч энэ нь зөвхөн ганцаардсан байх ёстой гэсэн үг юм.
Brewer's Stats:
Сорилтыг хийдэг брэндүүд:
- Залуу Хуучин Ник
- JW Lee-ийн Vintage Harvest Ale
- Сиерра Невадагийн алмасын хөл
- Anchor Хуучин Foghorn Ale