Дараах хялбар жортой энэ аргаар хутганы шарсан үхрийн махыг хийж болно. Хясаан амтлагч нь үхрийн махны амтыг сайжруулж үхрийн махыг сайн хангадаг. Үүнээс гадна, энэ хоол нь Хятадын ресторанд голлох байр суурь эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч та өөрөө хоолоо идэж ууж, ООТБ гэх мэт хортой найрлагаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин зэрэг эрүүл мэндийн нөхцөлтэй бол давс, элсэн чихрийг арилгаж, эсвэл хамгийн багаар бодоход хоолонд хэрэглэдэг эдгээр найрлагауудын хэмжээг бууруулж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг үхрийн махны steak (дугуй эсвэл зээрэнцэг)
- 1/4 инч зүссэн цагаан гаа (жижиглэсэн)
- 3/4 аяга мөөг (хэрчсэн)
- 1 жижиг лууван (хальсалж, нимгэн зүсмэл дотор гадагшлуулах г.м)
- 2 1/2 tbsp. Хясаан сумс
- 1/2 tsp. бор сахар (бортого эсвэл зөөлөн)
- 1/4 аяга ус (эсвэл бага натрийн тахианы шөл)
- 4 tbsp. хутгах тос (эсвэл шаардлагатай бол)
- Амт нь давс, чинжүү
- 4 аяга будаа будаа
- Marinade-ийн хувьд :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- хар цуутай сумс
- 1 t bsp. Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай самар)
- 2
- tsp.
- цардуул
- 1 1/2 t bsp. ус
- 1 t bsp. ургамлын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эхлээд үхрийн махыг нимгэн зүсмэл, 2-3 инч урт, 1/4 инч зузаантай болгоно. Дараа нь найрлага дахь marinade найрлагыг нэмнэ. Үхрийн махыг 15 минутын турш байлгана. Жижиг аягатай саванд ус, тахианы шөл, элсэн чихэр, алимны амтлагч зэргийг хольж хутгана. Хэрэв та өөрийн давсны хэрэглээг багасгахыг оролдож байгаа бол ус илүү эрүүл сонголт байна.
- Дараа нь халааж халаасан тогоонд дунджаар өндөр дулаан хүртэл тосон тосонд халааж 2 халбага. Үнэрийг хүртэл цагаан гаа болон хутгана . Цагаан гаа шатаахгүй байхыг анхаарна уу. Дараа нь үхрийн мах нэмнэ. Бүрхүүлийг минутын турш байлгана. Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хутгана. Хэрвээ та үхрийн маханд хоёр бетон зуурмагийг хийж болно. Үүний дараа wok болон үхрийн махны зүсмэлүүдийг авч хаяна. Дараа нь тогоо цэвэрлэх.
- Хайруулын тосыг халааж 2 халбага. Зүссэн лууван болон хутгуурыг даруй нэмнэ. Дараа нь мөөгийг нэмнэ. Хажуудаа ногоогоо түлхэж, дундуураа сумаа нэмнэ. Хольцыг буцалгаад буцаагаад, дараа нь үхрийн махыг буцалгана. Бүгдийг хамтдаа холино. Ингээд дууссаны дараа дээжийг амтлаж, амтлагчийг тохируулаарай.
- Үхрийн махыг уурын будаагаар халуунаар нь чанаж идээрэй . Эрүүл цагаан хоолонд бор будаатай цагаан будаагаар орлуулаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1003 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 709 мг |
| Нүүрс ус | 164 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 48 гр |