Лентэн улирлын туршид олон испаничууд махаа алдаж, ялангуяа Баасан гаригт. Энэ нь Испанид Ийстерийн баярын хоол загасанд чиглэсэн байдаг бөгөөд үүнд давс-кафены крикет, сармисны хальс , тендер, шарсан гоймон зэрэг шарсан амтат хоолыг багтаадаг.
Испанид олон Лентэн аяга нь давс, давсалсан загасыг хадгалдаг загас юм. Давсны сагатай хоол хийхийн тулд эхлээд усанд хийж, 24-өөс 48 цагийн турш усанд хийж, усыг дор хаяж гурван удаа өөрчилж болно. Давсны сагамхай амттай байдаг ч бэлтгэхэд бэлтгэхэд үнэтэй, цаг их зарцуулдаг.
Уламжлал ёсоор, энэ нь давс сагамаар бэлтгэсэн боловч энэ жор нь шинэ сам хорхойг орлуулж байна. Үр дүн нь яг л амттай байдаг бөгөөд энэ хоолгүй Испани хоол нь ширээн дээр оройн хоол идэх хурдан арга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 халбага
- Испанийн нэмэлт онгон чидуны тос
- Жижиг цагаан шошны 2 лааз (ойролцоогоор 30 унц), усаар бүрэн хатаана
- Baby бууцай 15 унц сайн угааж, ойролцоогоор жижиглэсэн
- 2 булан навч
- Сармисын 5 хумс, татсан
- 2 сайхан сонгино, diced
- 2 улаан хонхны чинжүүтэй, хэрчсэн
- 2 том лууван, diced
- 2 том төмс, 1 инч хэмжээтэй дөрвөлжин шоо дөрвөлжин хэлбэртэй бол
- 2 том улаан лооль, барзгар өнгөтэй
- 2 аяга ногооны нөөц
- 1 халбага тамхи татдаг, чихэрлэг Спрекпан ппцион
- 1 cumin халбага
- Түүхий 1 фунт
- сам хорхой ( сам хорхойг худалдаж авах, эсвэл илүү амттай бүрхүүл дээр бүрхүүл худалдаж авах)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний тосонд агуулагдах онгон чидуны тосонд халаасан хоёр халбага.
- Халуун (гэхдээ тамхи татдаггүй) сонгино, тунгалаг сонгино хүртэл хэдэн минут байлгана.
- Дээрээс нь хоёр дахин жижиглэсэн чинжүү, татуурга нэмнэ.
- Дараа нь татсан сармис, содыг 30 секундын турш анхилуун үнэр хүртэл нэмнэ.
- Улаан лооль, бут, навч, лууван, төмс нэмээд улаан лоолиудыг задрах хүртэл хоёр минутын турш байлгана.
- Хүнсний ногоо , халуун ногоо нэмээд, буцалгаад авчир. 10 минутын турш шөлийг бага зэрэг чангална.
- Тусдаа том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд оливийн тосыг хоёр халбага халаана. Сам хорхойг нэмээд сам хорхойг тал бүр дээр нь норгоно. Хоёр тал дээр бөөрөндөө цагаан шош, давстай давс, жаахан аяганд нэг минут нэмнэ. Дараа нь бууцай дээр нэмээд бууцаа хусах хүртэл бүгдийг холино.
- Дулааныг унтраагаад энэ хайруулын тавган дээрээ simmering тогоонд нэмнэ.
- Бүгдийг хольж, 15 минутын турш бага зэрэг чангал. Шаардлагатай бол давс, чинжүүтэй улирал, амтат талхаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1230 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 227 мг |
| Натри | 1000 мг |
| Нүүрс ус | 188 гр |
| Эмийн Fiber | 50 г |
| Уураг | 85 гр |