Шинэ загас, далайн хоолыг яаж сонгох нь далайн хоол зоог барихад чухал ур чадвар юм. Хэрэв та загасыг өөрөө барьж аваагүй бол үнэхээр шинэ зүйл гэдгийг мэдэх аргагүй юм. Хэрэв та юу хайж байгааг мэдвэл цэвэр загас худалдан авах нь хялбар байдаг. Шинэ загас сонгох зөвлөмжийг энд оруулав.
Бүхэл бүтэн загас
Гялалзсан, цэвэр нүдийг эрж хай. Нүд нь үнэхээр шинэ загастай цонх юм. Яагаад гэвэл тэд маш хурдан унах болно. Гүзээлзгэнэтэй загас загас идэх нь аюултай байж болох ч тэд гол нь өнгөрч байна.
Дараа нь загасыг хараарай. Энэ нь гэрэлтэх үү? Металл, цэвэр харагдаж байна уу? Эсвэл энэ нь эвдэрсэн эсвэл өнгөтүүдийг зассан байна уу? Хэрэв тийм бол энэ нь ахиу байна.
Энэ нь үнэртэж байна. Шинэ загас цэвэр ус, эсвэл хүрэн өнгөтэй, эсвэл өргөст хэмхтэй адил үнэртэй байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд та муухай үнэртэй загас худалдаж авахгүй. Хоол хийх нь үүнийг сайжруулахгүй.
Инжирийг хараарай. Тэдгээр нь улаан өнгөтэй байх ёстой. Хэрвээ загас хөгширсөн бол тэд бүдгэрсэн тоосгон өнгийг эргүүлнэ.
- Бүхэл бүтэн загас жор
Загас Fillets
Хүчирхэг махыг эрж хай. Бүх загас насаа алддаг. Бүрхүүл нь арьстай хэвээр байгаа бол арьс нь цэвэр, гялалзсан, металлтай тэнцэхүйц арьстай адил арьсыг цэвэрлэж байх ёстой.
Энэ нь үнэртэж байна. Үнэмшилтэй сорилт нь филетэй маш чухал байдаг. Тэдгээр нь ямар ч үнэргүй байх ёстой.
Маханд шингэн байдаг уу? Хэрэв тийм бол шингэн нь сүүтэй биш байх ёстой. Булан дахь шингэн шингэн нь ялзрах эхний үе шат юм.
Хэрвээ загасчин таныг өөртөө татах бол махаа хуруугаараа дараарай. Энэ нь хангалттай уян хатан байх тул таны алдалт алга болно. Хэрвээ хурууны хээг танихгүй бол үргэлжлүүл.
- Загас дүүргэлт хийх жор
Амьдрах зүйлс
Амьд загасыг сонгох хамгийн сайн арга бол найдвартай амьдралыг хайх явдал юм. Энэ нь савныхаа эргэн тойронд саад болж байна уу? Аз жаргалтай усан сэлэх үү? Эсвэл буланд булингартаж, хөдөлгөөнгүй, хөдлөх үү? Хэрэв тийм бол худалдаж аваарай. Лобстер болон хавч нь танканд өөрийгөө өлсгөлөнд оруулж, долоо хоногт танканд хоригдож буй нээлттэй хаалгыг хагарах үед дотор нь бараг хоосон болно.
Таны хамгийн сайн бооцоо бол загасчинтай найз нөхөдтэй болох, шинэ тээвэрлэлт ирэх үед олж мэднэ. Тэнд уулзахаар төлөвлөж, дараа нь худалдаж аваарай. Та илүү их хүч хөдөлмөрөөрөө шагнагдах болно.
Хясаа
- Зөвхөн хамгийн сайн загас зах зээлд худалдаж аваарай. Эдгээр нь эргэлт хурдацтай байгаа газрууд бөгөөд шинэ дун, хясаа, хясаануудаар баталгаажаж болно. Та үхсэн хүнийг авах боломжтой ч, харьцаа нь бага байх болно.
- Үхсэн гэж юу вэ? Хясаа нь амьдаар зарагддаг тул тэд танд хариу өгөх болно. Тэднийг тоолуур дээр тавиад, хэсэг хугацаанд буцааж тавь. Дараа нь бүрхүүлийг тогш. Үүнийг хийхэд хясаанууд бага зэрэг хүндрэлтэй байдаг ч зөөлөн биетэн, дун нь хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Мөн та тэдгээрийг бүгдийг нь идсэний дараа үхсэн хясааныг хэлж болно. Үхсэн хүмүүс нь чанаж болгосоны дараа нээдэггүй. Тэднийг зайлуул.
- Scallops нь тусгай тохиолдол. Scallops нь бараг үргэлж борлуулагддаг тул та хүссэн зүйлээ "хуурай савласан" нэрвэгдэгчид, тэдгээрийг ачиж хаядаггүй, давсны уусмалд хадгалж байгаа гэсэн үг юм. Сүүн цөцгийн өлөн гэдсээр ханхалсан уу? Тэднийг орхи. Хөлдөөсөн, вакуум-битүүмжилсэн пейлүүд худалдан авах нь илүү сайн, нойтон савтай үеийг бодвол маш сайн байдаг.
- Сам хорхой. Энэ нь амархан. Тэдгээрийг бүхэлд нь, хөлдөөж худалдаж аваарай. Бүх бүрхүүл нь хэт их чийг алдалгүй хөлдөөсөн хөлдөөсөн хамгаалалтаас хамгаалж, сам хорхойг хоолоор болон хөлдөөх чадварыг маш хурдан хугацаанд алддаг.
Хэрэв та сам хорхой хүргэх бүсэд ойрхон байх юм уу, эсвэл үнэхээр гайхамшигтай шинэ сам хорхойг бүгдийг нь худалдаж аваарай. Боломжтой бол толгойг нь асаана уу. Яагаад? Толгой дээр сам хорхой байрладаг. Санаж байна уу: Хуурай, хэтэрсэн сам хорхой шиг уйтгартай зүйл гэж үгүй.
Миний ярьсан сам хорхойн талаар хавч нь мөн адил байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг амьдаар нь авч чаддаггүй бол алимны хавч эсвэл хавчийг зааж өг.
- Сорос эсвэл Наймаалж. Эдгээр нь бараг үргэлж хөлдөөсөн бөөний худалдаачдад зарагддаг тул та тэднийг хөлдүү болгох хэрэгтэй. Найман хошуу гэгддэг далайн амьтан, түүний баялаг амттай үеэл нь наймалжыг онцгой сайн хөлддөг.
Дахин хэлэхэд хэрэв та далайн амьтан, наймалж худалдаж аваарай. Тэд загасны нарийн ширхэгт зах зээл дээр ч гэсэн ховор дуртай. Финксти шиг нүдэндээ эхлээд цэвэр, тод байх ёстой. - Загасны зах зээл . Эцэст нь хэлэхэд, дэлгүүрийн талаархи тайлбар. Бодит ёроолын мөрөнд загасны дэлгүүр үнэртэж болохгүй юм. Би дахиад хэлье: Хэрэв та загасны зах зээлд очиж үзвэл буцаад эргэн очиж, яв. Амжилттай загасыг фермерүүдийн зах зээлийн жүчээнд, хананд нүх, эсвэл гоёмсог дэлгүүрт хийж болох ч, хүн амын шилжилт хөдөлгөөн бага зэрэг үнэртэй болно. Байнга.