Хүн бүр чанарын загасны зах зээлд нэвтрэх эрхгүй байдаг. Магадгүй та Мидвест, эсвэл жижиг хот, хөдөө орон нутагт амьдардаг байх. Энэ нь таны худалдан авах загас, далайн хоолноос ихэнх нь мегагаас гарна гэсэн үг юм. Хэдийгээр хаана харагдах, юу хайхыг мэддэг бол далайн чанадад хамгийн сайн хоол хүнсэндээ хүрэх болно.
Хөлдөх хэсэг рүү оч
Далай тэнгисээс хол байхдаа супермаркет дахь "шинэхэн" загасыг үзээгүй.
Энэ нь ихэвчлэн үнэртэж, өдрийн турш эсвэл хөлдөөсөн, урьдчилан хөлдөөсөн далайн хоол болох магадлалтай. Ick. Энд амьдардаг америкчууд эрэг хавийн хүмүүстэй адил далайн хоол иддэггүй тул супермаркет хангалттай далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг дээд зэргийн чанартай загас дээр гараа өгөхгүй байх болно. Харин хөлдөөсөн загас нь ноцтой хохирол учруулахгүй.
Орон нутгийн худалдан авалт
Орон нутгийн цэнгэг усны загасны хувьд "No Fresh Fish " хэмээх дүрэмд хамаарахгүй. Хойд мужид гвий, шар шувуу ихэвчлэн бэлэн байдаг бөгөөд үүнийг дэлхийн аль ч төрлийн загасны хувьд боломжтой болгоно. Тамхи татдаг цагаан загас ("чөтгөрүүд") нь зарим муж улсын өөр нэгэн дуртай газар юм. Та Номхон далайн баруун хойд хэсэгт оршдог хилэм агуу их хил хязгаарыг авч болно. Мөн фермийн загас, загас зэрэг загасыг үндэсний хэмжээнд ашиглах боломжтой бөгөөд загасыг нэмэгдүүлэх арга нь ихэнхдээ байгаль орчинд ээлтэй байдаг гэдгийг санаарай.
Америкийн худалдаж ав
Хөлдөх хэсгийн хэсэгт байгаа бол шошгонууд харна уу.
Хамгийн сонирхолтой зүйл бол далайн хоолыг Америк, Канад, Исланд эсвэл Шинэ Зеландад илрүүлсэн явдал юм. Эдгээр улс орнууд дэлхийн хамгийн сайн загасчлалын менежментийн арга барилтай бөгөөд Америкийн далайн хоолонд та ажлын байр бий болгоход тусалж байна. Бусад олон улс далай тэнгисийн зарим хэсгийг загасчилж байна.
Зүүн Өмнөд Ази дахь тариалангийн сам хорхойд онцгой ач холбогдол өгдөг: Эдгээр сам хорхойнууд нь химийн бодис, пестицидээр дүүрэн байдаг бөгөөд хүрээлэн буй орчинд болон орон нутгийн хүмүүст маш аймшигтай зүйл байдаг.
Самархайгаас зайлсхийх
Уучлаарай, гэвч та томоохон дотоодын хотхоны хамгийн сайн супермаркеттай бол хясаа худалдаж авдаггүй. Энэ нь "шинэхэн" зөөлөн биетэн, хясаа, дун, эсвэл хавч биш юм. Хэдийгээр танканд амьдардаг лагшинд амьдардаг луус нь маш их чанар алддаг. Дахин хэлэхэд, зүүн зүгт олон тооны хавч хавч иддэг тул хувьцаа нь түргэн хөдөлж байна. Айовагийн сав дахь хавч нь тэнд долоо хоног сууж болно. Чанарыг алдалгүйгээр урт замаг , хясаа, хясаа тээвэрлэхэд хэцүү байдаг. Үүнийг хийж болно, гэхдээ чанар нь үнэ, үнэрээс өндөр гэдгийг мэднэ. Манай зөвлөгөө? Хөлдөөж худалдаж авах, загаснаас зуурах.
Нэмэгдсэн өртгийн далайн хоолыг хайж олох
Утсан загас , лаазалсан загасны аялал сайн, олон супермаркет маш сайн сонголтуудтай байдаг. Орон нутгийн тамхи татдаг загас , цагаан загас, загасны гэдэс, эсвэл тамхи татдаг хулд зэрэг аль алинд нь маш их найддаг. Лаазалсан загасны хувьд европ туназ, хатаасан загас, анчдыг эрж хай. Энэ нь "Америкийн худалдан авах" дүрэмд хамаарахгүй.
Туна туна загас нь ерөнхийдөө сайн байдаг. Усан дээр савласан зүйлс нь хэдхэн калори хэмнэж болох боловч ерөнхийдөө муу амттай байдаг.
Зөв хөлдөөсөн загасыг сонгох нь
Загас бүр нь сайн хөлддөггүй. Шаржока, эсвэл туна загас гэх мэт тослог загас ерөнхийдөө хөлддөггүй, хөлдөөсөн ч хөлдөөх чадвартай байдаг. Эдгээр супермаркет загасны загасыг хайж олох хэрэгтэй:
- Номхон далайн сагамхай буюу полок түгжээ
- Sockeye salmon (энэ нь хааны хулдаас илүү хөнгөн)
- Yellowtail tuna (гол төлөв туранхай хэсгийг хасах)
- Swordfish эсвэл Thresher акул
- Тилапиа
- Нохой
- Walleye
- Номхон далайн гаа
- "Цорын ганц", энэ нь үнэхээр тэнэглэл юм
- "Snapper" гэдэг нь бараг жинхэнэ улаан могой юм
- Америкийн сам хорхой
- Америкийн далайн амьтан
- Аляскийн хаан эсвэл цасан наймалж
- Вакуум савласан далайн scallops (тэд үнэтэй байхаар битүүмжилж байх ёстой )
Seal хайг
Дээр дурьдсанчлан далайн scallops-тай хийсэн шиг вакуум битүүмжлэл нь сайн хөлдөөсөн загасны баттай тэмдэг юм.
Зүгээр л хөлдөөсөн загас худалдаж авдаггүй, хуванцар саванд бүрхэгдсэн полимерийн таваг дээр тавьсан бөгөөд хөлдөөгчийн шаталтын жор боллоо. Вакуум-тамга дүрэмд ганцхан тохиолддог зүйл бол далайн хоол нь "хөлдөөсөн флэш" гэдэг нь супер хөргөгчинд баригдсаны дараа хөлдөөсөн гэсэн үг юм. Хэрвээ хөлдсөн бол энэ нь битүүмжилсэн уутанд вакуум битүүмжлэлгүйгээр байрлуулж, хэдэн сарын турш сайн хэлбэрээр хадгалж болно.