Дэлхийн бараг бүх хоолны төрөл нь ямар нэг хэлбэрийн meatball таваг бөгөөд куфта нь Ойрхи Дорнодын хувилбар юм. Үндсэндээ маш нарийн ширхэгтэй үхрийн мах, сонгино, ургамал, амтлагчийн хольц юм. Мах нь бөмбөгөнд, эсвэл илүү түгээмэл, навчин тамхи хэлбэртэй, гурилан талх эсвэл шатаасан байна.
Кокфа болон жорны янз бүрийн нэр томъёо нь Ойрхи Дорнод болон Европ, Энэтхэгийн хэсгүүдэд байдаг. Ойрхи Дорнодын хувилбарууд нь ихэвчлэн хурга, үхрийн мах, эсвэл тахианы махаар хийсэн байдаг. Газар дундын тэнгис дээр гахайн махыг хэрэглэж, цагаан хоолтон сонголтыг Энэтхэгт олж болно.
Kofta kabob нь зууханд эсвэл мах шарах зууханд байгаа махыг хоол хийхийг хэлдэг. Энэ нь ихэвчлэн цагаан будаатай орон дээрээ дадлага хийдэг. Харин коффа бус какк хэлбэрийн амтлагч нь халуун ногоотой карри хэрэглэдэг.
Мөөгөнцрийн хувилбар нь оройн хоолны үеэр үйлчилдэг боловч ихэвчлэн кафе түргэн хоол гэж тооцогддог бөгөөд түргэн, түргэн хоолны зориулалтаар pita эсвэл flatbread дотор үйлчилдэг.
Ихэнх махан боовоос ялгаатай нь коктены жор илүү сайн үхрийн махыг дууддаг. Махны наймаачин эсвэл махны тасагаас бутлагчийг нэг эсвэл хоёр удаа давтан хийх замаар үхрийн махыг ажиллуулаарай. Энэ нь жороор ялгаатай болгодог - мах нь жигд бөгөөд зөөлөн бүтэцтэй байна. Хэрэв та урьдчилан савласан махны үхрийн мах худалдан авч байгаа бөгөөд махыг өөр нэг нүдээр хийж чадахгүй бол хоол боловсруулах процессорыг ижил үр дүнд цөөн удаа арилгаж үзээрэй.
Хэдийгээр үндсэн коффа жор маш энгийн боловч олон янзын хувилбар байдаг. Мэдээж хэрэг янз бүрийн ургамал, амтлагч, мэдээжийн хэрэг, түүнчлэн махтай хамт цагаан будаа, сарлаг эсвэл хүнсний ногоо нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 кг Үхрийн мах (боломжтой бол илүү нарийн газар)
- 1 Том сонгино, хальсалж, diced
- 1/2 цомын жижиглэсэн шинэхэн яншуй
- Давс, амт нь
- Хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
Сонгино, яншуй нилээд цавчих. Хугацаа хэмнэх Зөвлөгөө: Хүнсний процессор ашиглах.
Газрын үхрийн махыг том саванд нэмээд сонгино, яншуйд хутгана.
Давс ба чинжүүтэй улирал.
Үхрийн махны хольцыг жижиг бөмбөлөг болгон хийж, дөрөв эсвэл таван бөмбөгийг төмөр тороор хий. Мах махыг шороон дээр навчин тамхи хэлбэрээр хийнэ. Хэрэв та модон шоргоолжийг хэрэглэвэл тэднийг 30 минутын турш усанд дэвтээнэ.
Ойролцоогоор 350 градусын зууханд халааж 45 минутын турш шороог жигнэх хэрэгтэй. Эсвэл шарсан махыг 20-25 минутын турш эсвэл хийж дуусгах хэрэгтэй. Цагаан будаа дээр ороод үйлчил.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ:
Kofta ихэвчлэн хавтгай талбайн (шоргоолжгүй), эсвэл талх талханд үйлчилдэг. Энэ нь халуун нохойн дээр үйлчилдэг болохыг харж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 262 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 127 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 33 гр |