Cabernet Sauvignon нь дэлхийн улаан дарс усан үзэм дээр хааныг захирч, Франц, ялангуяа Бордо дахь түүхэн болон бүс нутгийн үндсийг хадгалж үлдээдэг. Cabernet Sauvignon усан үзэм нь нарны гэрэл ба хөрсний янз бүрийн нөхцөлтэй дулаан бүлээн дулаан ургадаг. Түүхий эдийн бүтэц, хатуу хүчиллэг, баян, харанхуй жимсний үнэр, амтны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг хүчирхэг дарснаар өндөр чанартай дарс гэж үздэг. Cabernet Sauvignon нь олон улсын усан үзэм, олон төрлийн усан үзмийн дарс, гүүрийг бүс нутаг, соёлтой барьж байдаг.
Cabernet Sauvignon Дэлхий даяар
Энэ бол Калифорни, Вашингтон, Чили, Австрали зэрэг Шинэ Дэлхий вандуйн мужуудаас хутганы жимсний шинж чанарыг илтгэн харуулдаг усан үзэм юм. Калифорни мужийн Напа хөндий нь Cabernet Sauvignon-ийн араас нэр хүндийг өсгөсөн бөгөөд зарим тохиолдолд ноцтой тагнай хүчирхэг, архины өндөр түвшин, гайхалтай хөгшрөлтийн чадварыг бий болгож байна. Хуучин Дэлхийн бүс нутагт Итали , Франц зэрэг орнуудад Cabernet Sauvignon хамгийн их холилдсон байдаг. Бордоугийн хамгийн сайн хольц нь Cabernet Sauvignon, Merlot , Cab Франк ( Түргэн Зөвлөгөө: Кернелийн гольдрилууд болон усан дээрхи усан үзмийг илүү их хэмжээгээр эзэлдэг. Гервен голын зүүн эрэгт байрладаг үйлдвэрлэгчид). Италид Cabernet Sauvignon голдуу "Super Tuscan" гэдгээрээ алдартай Итали улсын ДОТ-ы дүрмийн зохицуулалтаас гадуур улаан дарсны хольц байдаг. Super Tuscans нь Cabernet Sauvignon, Merlot холилдон хольцтой Sangiovese усан үзэм дээр түшиглэдэг.
Амтат хайх
Кабель нь хэвийн байдлаар хатсан бөгөөд дунд зэргийн биеэс бүрэн биетэй. Эдгээр нь өндөр зэрэглэлийн таннинуудаар тодорхойлогддог ба энэ нь баялаг харанхуй жимсний шинж чанарыг дэмжихийн зэрэгцээ бүтэц, нарийн төвөгтэй байдлыг хангадаг. Cabernet Sauvignon дахь хамгийн түгээмэл анхилуун үнэрт амт, амт нь чавр, хар интоор, бөөрөлзгөнө, нэрс, халуун ногоо, ваниль, хар чинжүү, тамхи, заримдаа арьсан үнэр болон амт юм.
Хоол хүнс
Cabernet Sauvignon- ийн хатуу танкны ачаар энэ дарс нь өөх тос, уургийн хувьд баригддаг. Ялангуяа улаан мах бол анхны хайр юм. Биргvvр, хацраас эхлээд зєєлєн хєнгєн, шарсан тоглоом, чанамал, хиам, хурга, амттай бяслаг бїх зїйлс (Stilton, cheddar, Gruyere гэж їздэг) бїгд тэдний Cab тэмдэгтэй байна.
Сайн Cabernet Sauvignon-г $ 10-оор олоорой.
Key Producers to Try
- Shafer Vineyards
- Caymus
- Beaulieu Vineyard
- Mondavi
- Chateau Maucaillou Le Bordeaux
- Beringer
- Бүгд
- Grgich Hills
- Грег Норман
- Танхим
- Clos du Val
- Ridge
- Sterling Vineyards
- Pine Ridge
- Ramey
- Пол Хоббс
- Жозеф Фелпс
- Ийгл хашгирч байна
- Stag's Leap Wine Cellars
- Chateau St. Jean
- Souverain
- Rubicon
- McManis
- Хогоо
- Jardin
- Монтес
- Concha Y Toro
- Колумби-Крест
Дуудлага: Каун-богд-но Сав-вена-ноён
Мөн Cab гэж нэрлэдэг