Тэжээллэг, тав тухтай хоол хэрэгтэй үед уламжлалт англи үхэр, үхрийн махны хуш шиг ойрхон байдаг. Энэхүү жор нь хувин ачааллаар их хэмжээний амт, тайвшруулан савлахад хялбар байдаг. Амралтын өдрийн хоол идэх эсвэл зоогийн газрын хоол хийхэд энэ нь танай Бямба гаригийн өдрийн хоолны цэсэнд байх болно. Хэрэв та ямар нэгэн үлдэгдэлтэй бол (магадгүй) дараа дараагийн өдөр нь илүү амттай болно.
Их Британи дахь эрдэнэ шишийн үхрийн мах нь АНУ-д ийм ялгаатай байдаг. Ихэвчлэн лаазалсан байдаг. Энэ нь гар хийцийн эрдэнэ шишийн үхрийн махны жороор гайхамшигтай ажиллахгүй гэсэн үг биш юм. Энэ нь үнэхээр болно.
Хэрэв та лаазалсан янз бүрийн төрлийн сонголтоо хийхээр шийдсэн бол бид хамгийн сайн худалдан авахыг санал болгож байна. Үр дүн нь амт, бүтэц хоёрын аль алинд нь илүү сайн байх тул урт хугацаанд үнэ цэнэтэй юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 хоолны халбагын тос (unsalted)
- 2 том шар сонгино (арьсыг зайлуулж, нилээд хэрчсэн)
- 16 oz./450g. төмс (1 инч / 2 инч куб хүртэл хуваагдаагүй)
- 3 аяга / 700ml. Үхрийн мах (халуун)
- 14oz./400g. Corned үхрийн мах (1 инч куб хүртэл хуваасан)
- 4 халбагын Worcestershire сумс
- 2 халбага бүхэлд нь гичийн
- 4 халбага цэцэрлэг вандуй (хөлдөөсөн)
- 2 халбага ургамлын тос
- 4 чөлөөт хүрээтэй өндөг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цөцгийн тосыг том иштэй эсвэл хайруулын тавган дээр халаана. Энэ нь халуун боловч шатаахгүй байх ёстой. Нилээд зүсэгдсэн сонгино нэмж, хайлуулж, зөөлөн бөгөөд хүрэн өнгөтэй болж эхлэнэ.
- Төмсийг сонгинотой нь тавган дээр нэмээд сайтар хутгана, хэрэв тэдэнд хангалттай тослох тос байхгүй байвал бага зэрэг нэмнэ. Күүкийг 5 минутын турш зөөлөн байлгана. Үхрийн махыг нэмж, зөөлөн буцалгана авч, дулааныг багасгаж, цааш нь 3 минутын турш хооллоорой.
- Үхрийн махны шоо, Worcestershire sauce, гич гээд 20 минутын турш халбагаар хутгах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд халзан, үхрийн мах, төмс хоёрын аль аль нь эвдэрч, хоол хийх явцад аль болох бүрэн бүтэн байлгахыг хичээ.
- Хүйтэнд бага хэмжээний халуунд бэлэн болсны дараа хөлдөөсөн вандуй нэмээд хутгана. Өндөг чанаж байхад дулаан дээр үлдээгээрэй.
- Халуун ногоо хүртэл их хэмжээний хайруулын тавган дээр халааж, тамхи татдаггүй. Газрын тосны хоёр өндөгийг жигнэн, өндөгний гадаргууг хооллохын тулд халуун тосоор сайтар түрж, гурван минутын турш зөөлөн чанаад, түргэн хатахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Дулааны таваг дээр гулсаад хоёр үлдсэн өндөг давтан хийнэ.
- Дөрвөн халуун ялтсууд болон шарсан өндөгтэй хошууг хуваана. Хажуу талд нь хүрэн (HP) амтлагчтай (заавал биш) хамт нэн даруй үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 608 |
| Нийт өөх | 35 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 328 мг |
| Натри | 766 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 43 г |