Та өөрөө цэвэрлэв үү, эсвэл арчсан ч гэсэн түүхий эрдэнэ шишийн үхрийн мах худалдан авч байсан уу, аажмаар хооллож байгаа нь тендер, амттай хоолтой төгсгөлийн түлхүүр юм. Үхрийн мах бэлтгэх цөөхөн хэдэн арга бий. (Анхаар: үхрийн махыг ихэвчлэн аль хэдийн худалдсан байдаг.) Хэрэв та ийм сорьцтой бол түүнийгээ халаах хэрэгтэй.
Үхрийн махыг чанаж болгосон
Хүмүүсийг ямар нэг юмыг буцалгахад би өөрийгөө олонтаа хэлж байгаагүй, гэхдээ буцалгах нь үхрийн махыг бэлтгэх уламжлалт арга юм. Энэ нь махыг тогооч, үхрийн махыг үхрийн мах бэлтгэхэд ашигладаг хатуу хушга, Энэ нь давс, давирхайг хэрэглэдэг давуу талыг бий болгодог бөгөөд үхрийн махыг түүний амт, бүтэцтэй болгож өгдөг бөгөөд эдгээр гурван зүйлийг бүгдийг нь нэг дор хийдэг.
Том тогоонд эрдэнэ шишийн үхрийн махыг тавьж, усаар дүүргэнэ. Шаардлагатай бол халбага, эсвэл хоёр сонгины амтлагч , цөөн тооны сармисны хумс, дөрөвний сонгино, лууван, холимогоос хэдхэн ишийг та хүсч болох боловч шаардлагагүй болно. 3-аас 4 цаг хүртэл сэрээ хийх үед үхрийн мах нь бүрэн тендерийг буцалгаад, буцалгаад халааж, дулааныг нь багасгахын тулд тогтмол бууруулж, чанаж, арай бага хөндөхгүйгээр хоол хийх хэрэгтэй. Үйлчлэхийн тулд саванд тарааж, зүсмэл дээрээс эрдэнэ шишийн үхрийн махыг ав.
Тайлбар: Та хоол хийх цаг дуусахаас 30 минут орчим төмс, эсвэл байцаа нэмж болно, гэхдээ та үхрийн махны үхрийн мах гарсныг нь хийж дуусаад хүлээж болно. дулааныг нь 200 градусын зууханд тавиад бүх жижиг улаан төмс, байцаа нь дуусах хүртэл түрхсэний дараа тавьдаг.
Үхрийн махны агшаагч
Өндөгний чанасан үхрийн махыг чанаж болгосон үхрийн мах нь үхрийн махыг буцалгахад ашиг тустай байдаг. Сармис сонгино, лууван, хэдэн сармис хумс (хэрэв та хүсвэл), удаан агшаагчинд хэд хэдэн ишийг байрлуул. Хэрэв та үхрийн махтай хамт үйлчлэхийг хүсвэл төмс нэмэх боломжтой. Хүнсний ногоог дээрээс нь дээр нь үхрийн махыг тавиад даршилсан халуун ногоотой халбагаар цацаж, үхрийн махыг эвддэг. Хамгаалах, дээд тал нь 4 1/2 цаг, эсвэл 8-аас 9 цаг хүртэл бага зэрэг чанах.
Талх нарийн боов
Талх нарийн боовны үхрийн мах нь үйрмэг царцдастай. Гэхдээ та үүнийг шарахын өмнө заавал хатаасан давсыг зайлуулахын тулд буцалгана. Тэгэхээр та нар үүнийг жигд болгох болно, том тогоонд corned үхрийн мах тавьж, усаар хамрах болно. Чи зуухаа 350 ° F хүртэл халаагаад буцалгана. Ус хаяж давтан хийнэ үү. Ноцтой. Та нарыг жигнэхийн өмнө давс их хэмжээгээр татаж авахыг хүсч байна. Үйрмэг үхрийн махыг жигнэн талханд хийж, тугалган цаасаар хучих. 2 цагийн турш жигнэх. Хагалах, зуухны гуравны нэгд нь зууханд хатаана. Дээд тал нь шарж, шарж, 30 минут орчим болтол нь жигнэнэ. Зарим хүмүүс гичтэй хамт махыг тарааж, бор элсэн чихэрээр цацаж, амтыг нэмээд хүрэн царцдас хөгжүүлэхэд нь туслахыг хүсдэг.
Чи яаж хоол хийж байгаагаас үл хамааран үхрийн мах нь байцаатай илүү амттай байдаг. Шарж цөцгийн тос , байцаа , байцаатай байцаатай байгаарай . Та мөн энэ төмсний байцаатай шөлний хальстай хоол идэх дуртай байж магадгүй.