"Тахиатай хан боргоцой цагаан будаа" гэж хэлээд ихэнх хүмүүс "Тайланд" гэж хэлнэ. Тэд магадгүй "Delicious! Тэд хоёулаа зөв тооцоолж чадна. Гэхдээ илүү нарийвчлалтай байхын тулд хан боргоцой цагаан будаа, тахианы мах, далайн хоол зэрэг нь Камбожийн хоол юм. Энэ нь бүх л зээлийг авахад шударга бус хэрэг болно.
Энэ юу вэ?
Энэ хан боргоцой цагаан будаа яг юу юм бэ? Энэ нь будаа, цэвэр, энгийн будаа юм. Гэхдээ үндсэн шарсан будаатай бол шинэ хан боргоцойнуудыг нэмнэ. Хан боргоцойн хэсгүүд нь хан боргоцойноос тусгаарлагдсан хан боргоцойноос тусгаарлагдсан байдаг. Шаазангийн үйл явцын турш шахагдсан шүүсийг хаяхгүй, харин шохойдсон хан боргоцой махны хамт цагаан будаа нэмнэ. Хоолны чинжvv байдаг учир амтат хан боргоцой, шүүс нь амттай тэнцвэрийг бий болгохын тулд шүүсний дулаантай холилдоно.
Тахианы мах, эсвэл сам хорхой
Тахианы мах, сам хорхой, хан боргоцойд хамгийн тохиромжтой вэ? Аль аль нь сайн. Аль аль нь "илүү сайн" ч гэсэн таны сонголт нь чанасан тавагны амтанд нөлөөлөх болно. Тахианы мах, сам хорхой хоёрын сонголтыг хязгаарлах шаардлагагүй. Загасны мах, хэрчсэн загасны филе авах! Catfish булан нь онцгой сүнслэг сонголт болдог. Тиймээс доорх орц найрлагад "400 грамм бүрхүүлтэй сам хорхой" -ыг тахианы мах, далайн амьтан эсвэл загасаар орлуулж болно.
Эцсийн тэмдэглэл бол энэ нь хутгана шарсан таваг юм. Хоол хийх бүх үе шатанд их хэмжээгээр халаах шаарддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 бүтэн хан боргоцой
- 2, 3 хоолны халбага тос
- 1 фунт сам хорхой (бүрхүүлтэй)
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- 1 халбага сармис (татсан)
- 1 халбага цагаан гаа (сараалжтай)
- 1 халбага шувууны нүдний чинжүү (нилээд хэрчсэн)
- 1/4 аяга
- хэрчмүүд (ойролцоогоор жижиглэсэн)
- 1/4 аяга улаан лооль (бараг жижиглэсэн)
- 1/3 аяга хонх чинжүү (бараг жижиглэсэн)
- 1 халбага загас амтлагч (нэмэх нь илүү амт)
- 2 зүсмэл хиам (тууз болгон бууруулсан)
- 3- 4 аяга будаа (өдөр настай)
- 1 аяга хан боргоцойн хэсгүүд
- 1/2 аяга cashews (бүхэл, шарсан талх)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ханан дээр хан боргоцойг байрлуул. Нэг гараараа найдвартай барьж хуваагаад тал руу нь хуваана. Махан биед наалдсан маханд ойролцоогоор хоёр хагаст махыг салга.
- Нь хан боргоцой мах болон шоо ав. Аягыг хэмжих; үлдсэнийг нь өөр хоолоор эсвэл эсвэл идэхийг нөөцлөөрэй.
- Татаж авсан бүх шүүсийг ав.
- Хоолны тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халаана. Сам хорхой нэмнэ. Давс ба чинжүүтэй хамт услалт. Сам хорхойг өнгөөр сольж залгих хэрэгтэй. Хийг зайлуулж, аяга руу шилжүүлнэ. Хойш тавьж.
- Сармис, цагаан гаа, улаан чинжүү, улаан буурцаг, улаан лооль, халуун чинжүү зэргийг халуун тос нэмнэ. Хоолны жүржийн шанагатай хольж хутгана. Хагас минутын турш шарсан төмсний жүрж ид. Сам хорхой нэмээд хагас минутын турш хутгана.
- Хүнсний ногоо болон хиаманд будаа нэмнэ. Олон тооны загас сумс болон хан боргоцой шүүсийг шиврээ. Нэг минут идээрэй.
- Эцэст нь, хан боргоцой, сам хорхой, cashew самар нэмнэ. Нэг минутын турш хутгана. Цагаан будаа амттай бол шаардлагатай бол амтлагчаа тохируулна.
- Цагаан будаа нь ханатай хан боргоцой хонгил руу орно. Халиун бутнуудтай шүрших. Нэг удаа үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 947 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 231 мг |
| Натри | 1,173 мг |
| Нүүрс ус | 153 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 42 гр |