Энэ хэт зөөлөн шар айраг нь карамелжсан сонгино, груюре, комений бяслагтай, францын сонгины шөл шиг их амттай байдаг.
Энэ бургерын хамгийн сайн амтыг олж авах хэд хэдэн аргууд байдаг бөгөөд эдгээр гурван хүчин зүйлийг хамардаг.
1. Гайхамшигт арвайгаар хийсэн өвс тэжээлийг идэж, гайхамшигтай umami амтыг бий болгож үхрийн махны амтыг авчирч өг.
2. Трюерер, comte зэрэг үнэхээр сайн бяслаг хэрэглэхийг хүсч байна. Тэдний амтат боовны амтлагч нь энэ бургерыг хамгийн амттай Францын сонгины шөл шиг болгодог. Gruyere эсвэл comte олж чадахгүй байна уу? Висконсины Grand Cru эсвэл Швейцарийн бяслагтай бяслаг ашиглана уу.
3. Caramelized сонгино яарах хэрэггүй! Тэвчээр бол энэхүү найрлагын түлхүүр юм. Тэднийг удаан, бага хэмжээгээр хооллодог бол хутгахдаа илүү амттай карамелжсан сонгино руу хүргэж, бусад найрлагатай давстай тэнцвэрийг хадгалах гүнзгий амттай амттай.
Юу хэрэгтэй байна
- Чидун жимсний тос 1 tbsp
- 1 жижиг сонгино, нимгэн хэрчсэн
- Давс хавчих
- 1 чимх улаан чинжүү ширхэгтэй
- 1 tbsp. цөцгийн тос
- 1/3 lb. Өвсний тэжээллэг газрын үхрийн мах
- 1/8 tsp. давс
- 1/8 tsp. сармис нунтаг
- 1/8 tsp. сонгино нунтаг
- 1/8 tsp. элсэн чихэр
- Хэдхэн зураас нь хамгийн муухай амтлагч сумс
- 1 зузаан зүсмэл кокте бяслаг
- 2 зузаан зүсмэл gruyere
- 1 шарж сармиак ciabatta bun
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сармисаа сонгино. Чидун жимсний тосыг цутгамал төмрийн ёроол руу нэмж дулааныг дундуур нь эргүүлнэ. Нимгэн зүсэгдсэн сонгино, давс, улаан чинжүү ширхгийг нэмж хутгана. 15 минут байлгана. 5 минут тутамд хутгана.
- Дараа нь цөцгийн тос нэмээд 15 минутын турш давтан хийнэ эсвэл сонгино дүүрэн чихэрлэг амттай болно. Хойш тавьж.
- Өөрийнхөө бургерыг пицца болгон дундуур дарж, давирхай, чинжүү, сармисны нунтаг, сонгины нунтаг, элсэн чихэр зэргийг улирал болгон дарж, улирал болгоно.
- Уламжлалт үхрийн паттийг тослог орчинд халуун цутгамал төмрийн ёроол руу нэмж, хэдэн минутын турш чанаж болгосон бол дараа нь буцалгаад, өөрийн хүссэн бус хүртлээ хооллоорой. Burger-ийг хийсний дараа дулаанаас халааж, Worcestershire сумны цөөн тооны туузаар цохино. Бүрхүүл дээр 1 зузаан зүсмэлийг байрлуулаад таган дээр таглаа хийнэ.
- Үүний зэрэгцээ, broiler тань өндөр болгож, таны шарж сармис ciakanta bun зүсэж хагас.
- Калимата-гийн хоёр талаас нэг ширхэг зүслэгийг тавина. Бяслагны хөөс, хүрэн хүрэн хүртэл тахианы дор байрлуулна. Тахианы махыг авч хаяхын тулд караматжсан сонгинотой хамт боодол руу хийж, хайлж буй Comte бургерыг нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1768 |
| Нийт өөх | 137 гр |
| Ханасан өөх тос | 73 гр |
| Unsaturated Өөх | 49 гр |
| Холестерол | 476 мг |
| Натри | 2,678 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 125 гр |