Энэхүү гайхамшигтай хялбар бор замаг хушны бор тос сумс жор бараг ямар ч шинэ загастай сайхан сайхан явна. Францын үг нь "beurre noisette" бөгөөд тансаг амттай байхад энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Эдгээр төрлийн бор цөцгийн соусыг тахианы болон шарсан ногоотой хамт хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага гурилан цөцгийн тос
- 1/4 аяга шинэхэн шахаж нимбэгний шүүс
- 1 халбага цэвэрлэсэн байна
- tarragon
- 2 халбага жижиглэсэн самар
- давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү амтлах хэрэгтэй
- 1 халбага ургамлын тос
- 4 (тус бүр 6-озон), нимгэн цагаан загасны филе (сагамхай, басс,
- tilapia, эсвэл цорын ганц)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цөцгийн тосыг жижиг саванд хийж, дунд дулаанаар хайлуулна. 5-10 минутын турш жигнэсэн цөцгийн тос, эсвэл цөцгийн тос нь цайвар хүрэн өнгөтэй болж, самартай үнэр авна.
- Шороог нэмээд нэг минутын турш хооллоорой.
- Нимбэгний шүүс хийнэ, өндөр дулаан хүртэл эргэж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
- Дулааныг унтраагаад амтат жанжин, давс, шинэхэн гадаргууг нэмж амтыг нь нэмнэ.
- Амт нь давс, цэвэр газрын хар чинжүү нь загасны филе season.
- Дунд зэргийн халуунд дунд дунд ишний тосыг халаагаад хоёр талыг жигд бус болгох хэрэгтэй.
- Цөцгийн тосны амтлагчтай халуунаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 180 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 47 мг |
| Натри | 98 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 10 г |