Корпус Кристи Салад нь Төв Мексикийн хавар, зуны эхэн үедээ улирал, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо тариалах таатай хослол юм. Үндсэн жор гэж юу вэ, гэхдээ та амьдардаг улирлын эд зүйлсийг бүрэн ашиглахын тулд үүнийг өөрчлөхийн тулд эргэлзэж бүү эргэлзээрэй. Бүх найрлага нь шинэхэн хэдий ч, энэ амттай, гоёл чимэглэлийн салат хийж байхад лаазалсан болон хөлдөөсөн зүйлсийг алгасах хэрэгтэй!
Та мэдсэн үү? Корпус Кристигийн найр нь 1526 оноос хойш Мексикт тэмдэглэгдсэн Ромын католик шашны баяр юм. Энэ нь Христийн амилалтын баярын өдөр (хөдлөх боломжтой өдрүүдээс хамаардаг) байдаггүй боловч 5-р сарын сүүлээр пүрэв гаригт байдаг. 6-р сарын дундаас эхлэн. Энэ бол гудамжаар дамжин шашны процессууд юм. Анхны хавар ургац хураах цаг үеэс эхлэн фермерүүдэд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоо орон нутгийн сүмийн эргэн тойронд плаза зарах нь чухал байдаг. Энэ саладын нэр нь энэ мексик уламжлалыг үүсгэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Цагаан, шар эрдэнэ шишийн 1 жижиг чих
- 1 жижиг
- calabacita эсвэл бусад
- Зуны Сквош (zucchini гэх мэт)
- 1 жижиг өргөст хэмх
- 1 улаан алим
- 1 тоор
- Шинэхэн шахаж 3 халбага
- Мексикийн шохойн шүүс
- 1 алим
- Жижиг ягаан сонгино ¼
- 6 хоолны халбагын нэмэлт онгон Чидун жимсний тос
- 4 халбага
- алимны цуу эсвэл дарс цагаан цуу
- ½ халбага давс
- ¼ халбага газрын хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Жимс жимсгэнэ болон ногоо бэлтгэ: Цэцгийн эрдэнэ шишийн үрийг хурц хутгаар хутгана. Хэрэв цөцгүүд нь ярвигтай, маш тендертэй бол тэдгээрийг түүхий эдээр нь хэрэглэнэ. Хэрэв үгүй бол хэдэн минутын турш буцалгана. Хэт их зайлсхийх.
Сквошыг заавал түүхий эд болгон ашиглаж болно. Тагийг нь хутгана.
Өргөст хэмх, зүсмэлийг хальслан эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Хэрэв та хүсвэл алим, тоор хальсыг хальслаарай, харин арьсыг орхиж салатанд нь өнгө үзэмжийг өгч чадна. Жимсийг жижиг хэсгүүд буюу зүсмэлүүд ½ инчээс хэтрэхгүй болгоно. Хэсэг, зүсмэлийг аягаанд хийж шохойн шүүс нэмнэ. Жимсний бүх гадаргууг жүүсээр усанд хаяад хая. Савны ёроолд илүүдэл шохойн шүүс үлдээж жимсийг зайлуулахын тулд хавчаар буюу дугуйлсан халбага хэрэглэнэ.
Алт бүрийг талрыг нь багасгаж, үрийг нь авна. Алимал махан биеийг куб руу хийнэ. Чимээ шохойн шүүстэй шоо дөрвөлжин тавина. Тархины гадарга бүх гадаргууг шүүстэй холбож өгнө. (Энэ үе шатны зорилго нь хоёр дахин их юм. Үүнд: жимс болон бүрдсэн салаатны амтыг тодотгож, эдгээр найрлагыг агаартай харьцахдаа хүрэн хүрэн хүрэхээс сэргийл.)
Сонгино шиг зүсч ав. Дөрвөн хэсгээс бүр зүсмэлийг хайчилж ав. Сонголтыг сонгино руу хийж, усны цоргоны доор товчийг угаана. Сайн цутгаж, цаас хатаана.
Нэг том жигнэмэг, эсвэл салаттай хавтан дээр тавьдаг бүх төрлийн жимс жимсгэнэ, ногоог зохион байгуул. Энэ алхам дээр цаг заваа зориулж, хөгжилтэй байгаарай; Найрлаганд орсон сайхан хэлбэр, өнгө нь салатыг амттай нахиа мэт байлгахад тусална.
Хувцас солих: Чанартай таг бүхий савтай эсвэл бусад саванд чидун тос, цуу, давс, чинжүү болон бусад шохойн шүүсийг нэгтгэнэ. Тагийг нь сайтар хольж сайтар сэгсрэв. Зарим цагт салатын хэсэг бүрийг хувцаслахад бага зэрэг хийнэ.
Корпус Кристи Салад дахь ялгаатай байдал:
Жирийн жороор дурьдсан жимс жимсгэний болон хүнсний ногоо тариалахаас гадна бүс нутагтаа улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг хичээ. Корпусын салатыг лийр, салаатай усан үзэм, жижиг, тендер вандуй (түүхий болон бараг болгосонгүй), зэрлэг жимс гэх мэт зүсмэлүүдийг үзээрэй.
Өөрийн амттай Корпус Кристи Саладыг шанцайны ургамал навч эсвэл навчит жижиглэсэн шанцайны ургамал дээр үйлчил.
Хэрэв та корпус Кристи Саладыг уран сайхны танилцуулга хийхэд хэтэрхий хэцүү байдаг (жишээ нь, салхинд хийдэг, өөр хэн нэгний гэрт хамт ирдэг гэх мэт) байрлуулах бол том саванд хийх хувцаслахаас бусад бүх орцуудыг байрлуул. Үйлчлэхээсээ өмнө хувцасаа нэмж хутга.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 456 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 12 мг |
| Нүүрс ус | 45 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 6 гр |