Ratatouille бол хаш, улаан лооль, зулчир зэрэг уламжлалт франц хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн хурга, бусад мах, шувуутай, бүр загастай хоолоор үйлчилдэг. Будаа эсвэл couscous дээр үйлчилсэн нь маш сайхан хоол болдог. Энэ ratatouille жорыг zucchini, шар скарваш , хушны самар хэрэглэдэг.
Мөн энэ алхамыг алхам алхмаар зааварчилга, ratatouille-ыг хэрхэн хийхийг үзээрэй .
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага чидун тос
- 2 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- 1 том улаан сонгино, 1/2 инч шоо
- ½ аяга нарсан самар
- 1 дунд зэргийн хаш, 1/2 инч шоо
- 2 том, улаан лоолийн боловсорсон улаан лооль (эсвэл 14,1 унцитай)
- 2 жижиг
- zucchini , ½-инчийн шоо
- 2 жижиг
- шар тос , ½ инч
- ½ аяга тахианы мах, шөл (гэхдээ доорхи өөрчлөлтийг үзнэ үү)
- 1 халбага жижиглэсэн шинэ oregano навч эсвэл 1½ tsp. хатаасан oregano (доорхи өөрчлөлтийг харна уу)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны ёроолыг халааж, дунд зэргийн халуунд халааж, дараа нь оливын тос нэмнэ.
- Газрын тос халууцаж байвал сонгино, сармис, самар нэмээд 3 минутын турш эсвэл сонгино арай зөөлөн болтол нь нэмнэ.
- Хоол, хаш, нэмж, хоол хийх, хааяа хааяа, 10 минутын турш эсвэл хаш тендер хүртэл.
- Улаан лооль, зүрчир, шар сквош нэмээд 10 орчим минутын турш хооллоорой. Зүкчи болон Сквош нь зөөлөн боловч хурц, цайвар өнгөтэй болтол нь тогтвортой байлгана.
- Хэрвээ хутгуур дууссаны дараа нэг минут орчим хаагдсан хужирт гарга.
- Шинэхэн хужирыг шинэхэн бутлуураар үйлчил.
Өөрчлөлтүүд:
- Энэ жорыг тахианы мах (эсвэл шөл) авахыг шаарддаг боловч энэ нь ургамлын гаралтай ургамлын нөөцөөр бэлтгэгдэж, цагаан хоолтон эсвэл ургамлын хувьд тохиромжтой байдаг.
- Хоолны төгсгөлд биш, 1 ½ tsp Herbes de Provence- г шинэ орего-ийн оронд хэрэглэж, улаан лооль, зутан, шар караокиныг нэмээрэй. Энэ нь мөн шинэ орлуулахын тулд хатаасан хүдэртэй холбоотой юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 312 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 78 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 9 гр |