Салмон дахь алтан шаргал
Мөнгөн хулд, мөн coho salmon гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Номхон далайн хулд гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Энэ бол хулдаас хоорондын зай биш, хэтэрхий том биш, хэтэрхий бага биш; өөх тос боловч өөх тос биш; бат бөх биш, бат бөх биш; Үнэтэй, гэхдээ бараг хамгийн үнэтэй хулд загас худалдан авах боломжтой. Тэгэхээр "Голдилококс" гэж яг л "зөв" гэж хэлдэг.
7-р сараас 10-р саруудад улирлын туршид мөнгөн тэмдэгтийг цэвэр, хөлдөөсөн, толгойноос нь салгаж, борлуулах боломжтой болно.
Coho salmon нь хөнгөн амт, дунд зэргийн бүтэцтэй. Та ямар ч ердийн хулсны жороор мөнгө хийж болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ гайхалтай амталгааны хулд загастай танилцахдаа хулгайн ан эсвэл хулгайн анчдын талаар бодоорой.
Silvers Улирал ба Статистик
Шилметрийг Орегонаас Аляск руу аваачдаг бөгөөд ихэвчлэн зургадугаар сар, есдүгээр сар хүртэл үргэлжилдэг. Далайн эрэг дээр гол мөрөнд ирэхэд тэд мөнгөн хажуу талууд, хар хөх өнгийн нуруутай. Гэтэл тэд улаан хүрэн үүлдрийг ургаж, үржүүлдэг. Тэд энэ сүүдрийг эргүүлж, эсвэл харагдахуйц тонгойх амаа олсоны дараагаар coho salmon нь үндсэндээ идэж болохгүй юм.
Ихэнх мөнгөн тэмдэгтүүд нь 8-аас 12 фунт стерлингийн хооронд байдаг. Тэдгээр мах нь улбар шар өнгөтэй, хамгийн олон хулд загас мэт байдаг. Коко нь шоколад, хаан шиг улаан хүрэн шиг биш байх; Энэ нь Атлантын хулд загастай ижил өнгөтэй байх болно.
Хулгайн болон тамхи татахад тохиромжтой
Мөнгөөр хооллож, мөнгөн хулд загас хөөх, хаадаас бага өөх тос агуулдаг. Энэ нь кохо нь бусад зүйлээс илүү хурдан хатаж, coho salmon нь хамгийн сайн хулгайн загаснаас гаргаж авдаг гэсэн үг юм. Тэдний харьцангуй бага өөх тос нь зөөлөн хоол хийх нь чийглэг байдаг.
Шилнүүд нь маш сайн тамхи татдаг. Хэдийгээр хаад, хажуугийн адил сайн биш юм. Загасны доод өөхний агууламжаас болж тамхи татах үйл явцын оронд хүйтэн тамхи хэрэглэх хэрэгтэй. Шилберүүд ч мөн адил Скандинавын салаатай хулдага шиг сайн, суши шиг гайхалтай байдаг. Хэрэв та үүнийг хөлдөөсөн эсвэл гүн хөлдөлтанд шингээж аваад хэдхэн өдрийн турш шинэлэг байлгах хэрэгтэй.
Слайд болон Саутын супер
Мөнгөн хулд загасыг дуртай болгох арга нь түүнийг зүсэж хуваагаад дараа нь гурилаар түргэн шоргоолж, хушга, чидуны тосоор дүүргэнэ. Энэ нь Францын rouille амтлагчтай хамт амттай байх болно. Шилдэг хоол нь энэ төрлийн хоол хийхэд ашиг тустай байдаг бол хаад иймэрхүү хэтэрхий тоосонд дарагдана.
Та мөн coho (эсвэл бусад хулд гэх мэт) арьсыг нимгэн тууз болгон хувааж, тэдгээрийг аажмаар амтлах хүртэл аажмаар хуурч болно. Энэ нь загасны эрүүл хэсгийг сайхан байлгах гайхалтай арга юм. Энэ нь өөх тос нь нимгэн өөхөн давхаргатай, эрүүл омега-3 өөх тосны хүчлээр дүүрдэг .