Шар будаа нь Латин соёлын бараг бүхэлдээ үйлчилдэг. Энэ нь энгийн, шош, diced ham, эсвэл эрдэнэ шишийн хамт үйлчилж болно. Олон жилийн турш гүргэмийг анатолийн оронд ашигладаг.
Шар будаа, эрдэнэ шишийн хувьд жирийн амттай жортой жор лааз байдаг бөгөөд энэ нь Латин нэртэй, эсвэл үгүй ч юм уу хоол иддэг.
Күүкийн тэмдэглэл:
Хэрвээ та анато / achiote тосыг будагч бодисын хувьд хэрэглэж байгаа бол паразон пакет шаардлагатай биш. Хэрвээ та мартсан бол таваг нь эвдэрч болохгүй, гэхдээ шар биш шар өнгөтэй болно.
Та урьдчилсан арилжааны рекометийг ашиглаж болно, гэхдээ гар хийцийн sofrito-ийн амтыг юу ч мэдрэхгүй байна.
Зөөлөн сэвсгэр будаагаар нууцлах нь хоол хийх үедээ тагийг хадгалах явдал юм. Татаж авсан уурын тогоо нь цагаан будаа төгс юм. Тагийг нь өргөх бүрт уурыг нь гаргаж, савны доторх температурыг бууруулдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага нэмэлт онгон чидун тос (эсвэл 2 хоолны халбагын annatto / achiote тос )
- 2-оос 4 халбага нь гар хийцийн
- Пуэрто Риканы шар айраг (AKA recaito)
- Annatto нь 1 пакет sazón (Хэрэв та annatto / achiote тос хэрэглэдэг бол)
- 10 pimiento-чихмэл Испани Manzanilla Чидун (бүхэлд нь буюу жижиглэсэн)
- 1 булан лаврын навч
- амт нь давс, чинжүү
- 1/2 аяга эрдэнэ шиш (хатаасан - та шинэ, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан)
- 1 аяга урт үр тарианы цагаан будаа
- Ус 2 аяга (эсвэл тахианы шөл)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны нэмэлт онгон чидуны тосыг (хэрэв хэрэглэж байгаа бол annatto / achiote oil) дунд дулааныг саванд хийнэ. Хэрэв хангалттай халуун байвал анхилуун үнэртэй бол 1 минут буюу 2 минутын турш үнэртэй холилдохын тулд sofrito ба жүржийг нэмж хийнэ.
- Саксон пакет (хэрэглэж байгаа бол) нэмнэ, Испаний Manzanilla чидун, булан лаврын навч, давс, чинжүү нэмнэ. Найрлаганд нийлүүлэхийн тулд хольцыг хольж хутга.
- Холимог нь хөөсөрч эхэлмэгц эрдэнэ шишийн үр болон будаа нэмнэ. Холимог цагаан будаа, эрдэнэ шишийг өнгөөр будаж сайтар хутгана.
- Ус (эсвэл тахианы шөл) -ийг аажмаар хийнэ. Найрлагаа буцалгана. 1 минут 2 минут буцалгаад, дараа нь будааны хольцыг хутгана.
- Дулаанаас бага болтол бууруулж, уурын таглахыг зөвшөөрөхгүй нягт холбох тагийг таглана. Үгүй ээ. Хоол хийх цагт тагийг бүү өргө. Та будаагаа тэнд байлгахыг хүсч байна.
- 30 минутын турш бага дулаанаар чанаж бай.
- Тагыг нь таглаад, цагаан будаагаа ав. Дараа нь дахин халааж, дулаанаас салгаж, үйлчлэхээсээ өмнө хэдхэн минутын турш суулгана.
Халуун үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 297 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 591 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |