Асуулт: Хятад хоол идэхийн тулд би ямар найрлага хэрэгтэй вэ?
Тиймээс та эцсийн эцэст огцом унаж, хятад хоол хийж эхэлнэ гэж шийдсэн. Гэсэн хэдий ч, ямар ч хятад хоолны газраар дамжуулан хурдан хайж үзэхэд энэ нь үнэтэй байж болох юм - цаг хугацаа шаарддаггүй - санал болгож байна. Chinatown-ээр дамжин аймшигт эрэл хайгуул хийх шаардлагатай юу? Лили нахиа, акулын сэрээ, өвлийн гуа гэх мэт гайхалтай найрлагатай найрлагатай байх нь цагаан гаа, сармис бутлагч гэх мэт гайхалтай гоёл чимэглэлүүдийг дэлгэн харуулахгүй байх ёстой юу?
Ихэнх тохиолдолд, үгүй. Гэсэн хэдий ч, та Хятадад хоол хийхэд дахин дахин хэрэглэх үндсэн материалууд байдаг.
Хариулт:
- Хятадын Райс Усан үзэм - Энэ нь амттай бөгөөд загас гэх мэт хүчтэй үнэрийг арилгаж өгдөг. (Хэрэв цагаан будааны дарс боломжгүй бол хуурай самар хэрэглэнэ.
- Хятадын хатаасан хар мөөг - Эдгээр нь Азийн зах дээр савтай байдаг. Хямд үнэтэй брэндийн шөл, хутгуураар сайн ажилладаг.
- Эрдэнэцэцэг - Маринадад , өтгөрүүлэгчээр хэрэглэнэ. Жороо жанрыг орлуулж болно.
- Сармис - Цагаан гааны хамт энэ нь ихэвчлэн хоол хийх тосны улиралд ашиглагддаг.
- Gingerroot - Жор заагаагүй бол шинэ цагаан гаа хэрэглэх.
- Хаврын сонгино (Ногоон сонгино, Scallions) - Хичнээн ихэвчлэн хэрэглэдэг, эсвэл жигнэмэгээр хутгана.
- Хясаан Sauce - Чанасан хярс, амтлагчаар хийсэн энэхүү баялаг амтат жаныг мах, хүнсний ногооны хоолонд ашигладаг бөгөөд кантон хоол хийх гол найрлага нь юм.
- Цагаан будаа - Хоолны урт үр тариа; богино тариа, эсвэл "наалттай" цагаан будааг амттан, зуушаар хийдэг. Jasmine будаа анхилуун үнэртэй болгосон.
- Цагаан будаа цагаан цуу (Цагаан будааны цагаан цуу гэж нэрлэдэг) нь цагаан цуутай харьцуулахад нарийн ширхэгтэй амттай байдаг.
- Азийн кунжутын тос - Сармис болон шөлийг амтлахад хэрэглэдэг.
- Шар буурцгийн аль аль нь гэрэл ба бараан. Уг лонхнууд нь үргэлж тодорхой шошготой байдаггүй, гэхдээ та үүнийг харанхуйд хэрэглэдэг гэж хэлдэг.
- Чили найлзуурыг - Чили , давс, сармис, цагаан гаа, газрын тосоор хийсэн. Энэ халуун ногоотой амтлагчийн бага хэмжээ нь хутгана, шарсан мах, соусыг дулаанаар нэмдэг.
- Нефтийн гүн тос болон хатаах тос - Уламжлалт ёсоор бол хятадууд газрын самрын тос хэрэглэдэг. Гэхдээ та Canola гэх мэт ургамлын тосыг хэрэглэж болно. Хүнсний тос нь эрүүл байна. Мөн газрын самрын тос түргэсэхээс өмнө хятад хоол идэж, хятад хоолоор хооллодоггүй бол асуудалтай байж болно.
Цагаан будааны дарс, хатаасан хар мөөгийг эс тооцвол эдгээр орцууд нь ихэвчлэн олон улсын супермаркет үндэстэн эсвэл олон улсын хэсэгт байдаг. Эдгээр нь бүгд Хятад / Азийн зах зээл дээр байдаг. Хуурай серриийг архины дэлгүүрээр худалдан авч болно.
Шинэ болон лаазалсан ногоо
Сарнай, зутан, ногоон буурцагтай нахиа нь хутгана. Мөн лаазалсан хулсан найлзуур, усны туулай, гар эрдэнэ шишийн хангамжийг байнга хадгалах хэрэгтэй. (Та мөн Хятадын зах дээр цэнгэг усны туулай, хулс найлзуурыг олж болно).