Энэ бол шохой, килантротой сайхан холилдсон Mahi Mahi хурдан, амархан шарсан талх юм. Төгс төгөлдөр биш ч, эдгээр Mahi Mahi филе бол загасны tacos дээр гайхалтай юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 6 унц ./180 мл Махи-Май (филетэй)
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 шүүс (шүүс)
- 3 tbsp./45 мл цуутай сумс
- 2 tbsp ./30 мл цагаан гаа (татсан)
- 2 tbsp ./30 мл тос *
- 1 tbsp./15 мл (жижиглэсэн шинэ)
- 1/2 tbsp./2.5 хар чинжүү
- 1/4 tsp./1.25 мл давс
Үүнийг хэрхэн хийх
Бүх натри найрлагатай жижиг нумтай холилдоно. Сэргээх боломжтой хуванцар уутанд хийнэ. Махи-махны филе нэмнэ үү. Дотор нь эргүүлээрэй. Агааржуулах, битүүмжлэх саванд хийж 20 минут хөргөгчинд хийнэ.
Хоол хийх сараалжыг өндөр, сайтар цэвэрлэж урьдчилан халаах мах шарах. Marinade-аас филетэй хольж, marinade-ыг үргэлжлүүлнэ. Шарж дээр загасны филе байрлуулна. 6 минутын турш шарах эсвэл гаднах төрх хүртэл сайн Хадгалах тал дээр бага зэрэг нөөшилсөн marinade хийнэ.
Нөөцлүүрийг 6 минутын турш нэмнэ, эсвэл загасны ширхгийг дунджаар хялбархан холих хүртэл (145 градусын дотоод температурыг хайна уу). Дулаанаас хальж, шууд үйлчилнэ.
* Өндөр утаатай газрын тосыг сонго.