Мизатаки бол тахианы мах болон бусад найрлагатай Японы халуун тогоо юм. Тэдгээр нь dashi шөлийг хялбархан дүрсэлдэг. Энэ нь ихэвчлэн хоолны ширээн дээр хооллодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга самбо dashi шөлний нөөц (нэмэлтээр)
- 1 фунт boneless тахианы гуяны (хазуулсан хэмжээтэй ширхэг болгон хуваасан)
- 1 фунт tofu (жижиг блок болгон хуваасан)
- 2 фунт Хятадын байцаа (hakusai, 2-3 инч урт нь бууруулсан)
- 8 shiitake мөөг (иш татсан)
- 1 туранхай (эсвэл угалз, угааж, хөндлөн зүссэн)
- Нэмэлт нь: 1 багц Chrysanthemum ногоон (хэрэв боломжтой бол 2-3 инч урттай)
- Сарнай: понжү сумс налуутай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Комбу даши шөл, тахианы махыг цахилгаан тогоо эсвэл пийшинд хийнэ.
- Шөлийг халаагаад буцалгана.
- Гадаргуу дээр гарч ирж буй аливаа хөөс, хольцыг устгана.
- Дулаан доошоо халааж, чанаж болгосон хүртэл тахианы махыг хөргөнө.
- Цавуулагт өөр найрлага нэмж, зөөлрүүлэх хүртэл жүрж нэмнэ.
- Хажуу талын жижиг аягатай зарим понжу сумыг үйлчил.
- Савыг нь чанаж болгосон найрлагыг авч, соустай нухацтай идэж идээрэй.
- Шаардлагатай dashi шөл нэмэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 530 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 508 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 51 гр |