Монреалийн загварын багууд нь Нью-Йоркийн загварын багуудаас хэд хэдэн чухал аргаар ялгаатай байдаг.
- Юуны түрүүнд зуурмаг нь өндөг, зөгийн балтай.
- Хоёрдугаарт, тэдгээр нь буцалсан ус нь зөгийн балаар арчилдаг.
- Гуравдугаарт, тэд шатдаг зууханд шатаасан байна. (Тэдний талаар эндээс дэлгэрэнгүй үзнэ үү.)
Энэ жорыг гэрийн гал тогооны саванд хийдэг бөгөөд эдгээр амтлаг, амттай амтыг жигнэх мод шатаах зуух байхгүй гэж таамаглаж байна. Үр дүн нь жинхэнэ бяслагтай ойролцоо бөгөөд зарим нь цөцгий бяслаг мөн булшнууд !
Юу хэрэгтэй байна
- 4 1/2 халбага хуурай идэвхтэй мөөгөнцрийн (2 багц)
- 1 1/2 аяга дулаан (халуун биш) ус
- 1 өндөг
- 1 өндөгний шар
- 1 аяга
- зөгийн бал , хуваагдсан
- 1/4 аяга канола тос болон бусад төвийг сахисан амттай тос
- 1/2 халбага далайн давс
- 5 орчим аяга талх гурил
- 1 аяга намууны үр, кунжутын үрийг (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгөнцрийг их хэмжээний холих аяга, эсвэл байнгын холигч саванд уусгана. Бордоо болтол 5 минут байлгана. Өндөг, өндөгний шар дээр хумсны. Зөгийн бал, газрын тос, давс ½ аягатай холино. Зуурмагийг аяганы талаас хол автал, нэг аяга гурилаар хутгаад хутга. Хэрэв байнгын холигч ашиглаж байвал зуурсан гурилыг зуурахдаа хэрэглэнэ. Гараар ажиллаж байвал зуурсан гурил зуурмагийг зуурсан гадаргуу дээр гаргаж аваад гурил нэмж, хэрвээ шаардлагатай бол зуурсан гурилыг маш их наалдуулахгүй байлгах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та зуурсан гурил зуурмагийг уян хатан болгоно. Хэрвээ зузаан хэсэг нь чимхвэл чихнийхтэй төстэй бүтэцтэй байх ёстой. Бүрхүүлийг бөөнөөр нь хоёр дахин өсгөнө. (Анхаар: Та өнөө үед зуурсан гурилыг хөргөөд болно.)
- 475F зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Доод талын хананд зуухны тавиурыг тавиад, өөр бусад хоол хийх тавагыг хөдлөхгүй (би тэднийг зөвхөн дээд шатанд хийж байгаа мэт хараарай, гэхдээ хэрэв та хүсвэл зуухнаас нь гаргаж аваарай). Хэрэв та пицца чулуу эсвэл жигнэх чулуутай бол аль ч аргаар доод тавиур дээр тавь! Том тогоонд ойролцоогоор 12 аяга усаар дүүргэ. Дараа нь зөгийн бал руу үлдсэн 1/2 аяга зөгийн бал нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
- Бүгдийг нь халааж, зуурсан гурилаа цоолж, түүнийг хөнгөн ажилтай гадаргуу дээр эргүүлж, 18 хэсэг болгон хуваа. 15 минутын турш суу.
- Хэсэг бүр 8-10 инч урттай байна. Дугуйн хоёр үзүүрийг нэг нэгээр нь авч, хавчих, мушгина. Чиний гарыг хооронд нь дугуйлж, бүрэн битүүмжилж байгаа эсэхийг шалгана. Гал тогооны алчуурыг цэвэрхэн байлгаад, үлдсэн хэсгүүдийг тойрон эргүүл.
- Хэрэв та пиццаны чулуу ашиглаж байгаа бол пицца хальс дээр эсвэл жигд дэвссэн хуудасны дээд талд байрлах хоёр жигд хуудсан хэмжээтэй цаас (цаасан дээр шууд хөнгөвчлөх пицца чулуу).
- Өргөн уудам аяганд эсвэл перпендикулуут папын үр болон / эсвэл кунжутын үрийг хийнэ.
- Ус буцалгаад гурван баганыг дусаана. 10 секундын дараа халбагаар аягыг зөөлөн болгоод, савны ёроолд наалдахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Күүкийг гадаргуу дээр хөвөх хүртэл нь цэвэрлэсэн алчуур руу буцаан шилжүүлэхийн тулд дугтуйтай халбагаар 1 минутын турш хоолло. Үрийг нь тус тусдаа хоёр талыг дүрээд, жигд хуудас эсвэл илгэн цаас дээр тавь.
- Үлдсэн уутны хамт давтах. Нэг жигд цаас эсвэл илгэн цаас дүүрэн бол зууханд хийж, саванд сайн browned хүртэл 15 минут орчим болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хөргөх тавиур руу шилжүүлж, хоёрдугаар хагаст давтан хийнэ. Тэд анхилуун амттай халуун ногоотой, эхний өдөр нь зуухнаасаа сайн, өдөрт хоёр удаа жаахан pretzel байдаг. Хадгалах хугацаа илүү удаан, тэднийг хөлдөөх!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 151 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 23 мг |
| Натри | 155 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |