Ямааны бяслагны салат нь гэртээ хийхэд хялбар байдаг сонгодог франц хоолны газар юм. Салат дулаан ямааны бяслагтай дугуйтай шинэ, зөөлөн тендерийг хослуулдаг. Бяслаг панко (эсвэл breadcrumbs) -ээр хучиж дараа нь ямааны бяслагны croutes үүсгэх гадаргуугийн давхарга үүсгэхийн тулд халаадаг. Энэ нь гитри цээнэ цэцэгтэй хувцасладаг. Гоймонгийн цохилт нь ямааны бяслагны өтгөн голоос ялгаатай байдаг. Зарим тод амттай шанцайны ургамал, нухаш, эсвэл хервилл гэх мэт шинэ ургамал холилдож холино.
Энэ жор нь ямааны бяслаг croutes бэлтгэх хоёр янзын аргатай байдаг - зуух эсвэл зууханд. Аль аль аргууд нь ижил найрлагатай байдаг бөгөөд үр дүн нь үндсэндээ ижил байх болно. Хоолны аргыг илүү гараар хэрэглэдэг бол зуухны арга нь ямааны бяслаг сэгсэрнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 унци ямааны бяслагны бүртгэл (шинэ chèvre-style ямааны бяслаг)
- 1/2 аяга панко буюу талхны үйрмэг (хөргөсөн)
- 1 халбага ургамлын тос
- 6 аяга шанцайны ургамал (тендер
- хаврын хольц,
- цөцгийн тос , эсвэл царс навч шанцайны ургамал)
- 3 халбага нэмэлт онгон
- оливын тос
- 1 халбага сайн чанарын
- улаан дарс цагаан цуу
- 1/4 халбага гич
- 1 дуслын нарийн далайн давс
- 1 шинэхэн гадаргуутай
- хар перц
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ямааны бяслагийг 8-10 ширхэг болгоно.
- Панко буюу талхны үйрмэгийг гүехэн саванд хийнэ. Хэрэв та ямааны бяслаг croutes жигнэх болно бол, panko хамт ургамлын тос холино.
- Хэрэв та ямааны бяслаг croutes жигд болгох болно Хэрэв зууханд 375 F хүртэл халаана.
- Аливаа бэлтгэлийн хувьд ямааны бяслаг дискийг панко руу оруулаарай. Дискнүүдээ аль аль талыг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Мөн panko-ээр дамжин ирнэ үү. Бүрсэн ямааны бяслагыг жигд хуудас эсвэл жигнүүрийн дээр тавь. Хөргөсөн хөлдөөсөн таваг 15-30 минут тавина уу. Энэ нь хоол хийхээс өмнө тохируулахыг зөвшөөрдөг.
- Ямааны бяслагны иж бүрдэл нь шанцайны ургамалыг хазуулсан хэмжээгээр салгана. Хэрэв та шанцайны ургамал дээр ургамал хэрэглэж байгаа бол угаах, хатааж, салад бэлтгэнэ.
- Том салат аягатай бол чидун тос , цуу ба гичийг хамт хутга. Давс, чинжүү нэмж, аяганд цэвэрхэн шанцай нэмнэ.
- Хэрвээ зууханд жигд байвал browned бол ямааны бяслаг croutes махыг 15 минут орчим болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
- Хэрэв зууханд хоол хийх бол дунд зэргийн халуунд их хэмжээний хайруулын тавган дээр ургамлын тос халаана. Ямааны бяслагын дугуйг нэмнэ. Күүкийг нэг талаас нь хүрэн хүртлээ сэгсрэв. Тэднийг хоёр талдаа хүрэн хүртлээ хооллоорой. Дулаанаас нь аваад цаасан алчуураар доторлосон хавтан дээр устгана.
- Салатыг зөөлөн салатыг сайтар хувцасла. 4 салаттай ялтсуудын хооронд салаа хуваа. Салат бүрийг 2 эсвэл 3 ямааны бяслагаар түргэн шуурхай үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 365 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 35 мг |
| Натри | 402 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 14 гр |