Энэ шаржны шарж нь баярын зоог, эсвэл ням гарагын оройн хоолыг иддэг бөгөөд энэ нь найз нөхөд, гэр бүлийнхний үр дүн болно.
Жимс мөөг, тухайлбал crimini, shiitake, товчлуур, поркини зэрэг холимог жаазтай. Энэ нь оройн үдэшлэгт зочин үйлчлэх гайхалтай хоол юм.
Сонгодог нухсан эсвэл шатаасан төмстэй шарсан талхыг үйлчил. Эсвэл энэ нь Hasselback амтат төмс , эсвэл Duchess нухсан төмс зэрэг бага зэрэг өөр нэг зүйлийг оролдоорой.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт boneless жигнэсэн мах
- 1
- сармисны сармис (талыг нь хасах)
- 4 халбага тос (эсвэл маргарин)
- 1/2 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга
- хуурай цагаан дарс
- 1 халбага гурилын бүх зориулалттай
- 8 унц мөөг (хэрчсэн)
- 1 халбага задруулсан розмарин
- Исгэлэн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү амтлах хэрэгтэй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F (180C / Gas 4) -ийг халаана.
- Шаржуурын тавган дээр эсвэл 9-н-13-by-2-инчийн жигд тавганд байрлуул.
- Жигнэмэгийг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
- Сармисаа тайрах зүсмэлээр бүх шарсан талхыг салга. сармисаа хая. Калаш давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй махыг улирал.
- Дунд зэргийн халуунд том иштэй бол цөцгийн тос хайлуулна. Хөнгөн хуучирсан хүртлээ цөцгийн тосыг бүх талаас нь шарж идээрэй. Браун дээр шарсан тос дээр халбага хийнэ. Махан ишнээс махыг нь авч, дулааныг дундуур нь халаана.
- Сонгино идэштээх хүртэл жижиглэсэн сонгино нэмээд cooked, хутгана. Гуриланд гурил нэмээд сайтар хутгана. Күүк, хутгана, 1 минутын турш. Дарс нэмэх; сайн холино. Мөөг болон нурсан розмарин нэмнэ.
- Бэлтгэсэн тавган дээр шарж дээр шарж тавь.
- Мөөг, сонгины хольцыг шарсан дээр хийнэ.
- Халаасан зууханд халуухан зууханд 2 цаг 2 цаг, 15 минутын турш халааж, мөөгний холимогоор шидэж 20-30 минут тутамд шарж иднэ. Дарс, ус, үхрийн махыг нэмж, мөөг, сонгины чийглэгийг хадгалахын тулд шаардлагатай бол нэмнэ. Жигсний дотоод температур нь 145 F-ийн хувьд дунд зэргийн ховилтой, 160 F-тэй, эсвэл 170 F сайн боловсруулсан байна.
* АНУ-ын ЗГ-ын удирдамжид зааснаар төмс, үхрийн махыг хамгийн бага температур нь 145 F хүртэл хадгална.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Розмаринийг 1 халбага халбагаар жижигхэн гоймоноор солино.
- Үхрийн махыг 1 мл-ээр нэмээд мөөгний хольцоор баялаг амтат сум хийнэ.
- Товч мөөгний оронд холимог зэрлэг мөөгийг ашигла.
- Жүржийн хальс дотор хэдэн зүсмэлийг хийж, сармисын сармиснуудыг хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 522 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 194 мг |
| Натри | 472 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 54 гр |