Hasselback төмс 1953 онд Шведийн chef-in-training Leif Elisson-аар бүтээгдсэн. Hasselback төмс нимгэн зүсэгдсэн боловч төмс үлдээдэггүй. Тэдгээр нь цөцгийн тос, эсвэл өөр нэг өөх тосыг жигнэсний явцад гадаргуу, зөөлөн, өтгөн төвтэй болгож өгдөг.
Энэ хувилбар нь чихэрлэг төмс хэрэглэж, тэднийг илүү уян хатан болгодог. Тэд энгийн, амттай, амттай, халуун ногоотой болно. Яг л хэлбэрийн, эвдэрсэн арьстай сайхан төмс сонгох хэрэгтэй. Тэд хальсалж, эсвэл хальтираагүй орхиж болно.
Gingerbread самар, агч модны сироп нь сонгодог хослол боловч гоймонгийн сиропын оронд шанцай нэмж эсвэл зөгийн бал хэрэглэх боломжтой. Зарим амтны санааг өөрчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 том амтат төмс
- 6 халбага хайлуулсан цөцгийн тос
- Исгэлэн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- 1/2 аяга жижиглэсэн самар
- Maple сироп
Үүнийг хэрхэн хийх
- 425 F хүртэлх зуухыг урьдчилан халаа.
- Шарсан талхны тавиур эсвэл тугалган цаасаар хийсэн тугалган цаасаа хийж, тугалган тос эсвэл цөцгийн тосоор цаасаа хутга.
- Амтат төмсийг гуужуулж байна. Тэднийг хальслан хальслаарай. Хэрэв төмс нь маш сайн дугуйтай, амархан эргэлддэг бол жижиг зүсмэлийг доод талаас нь таславч, ингэснээр тогтвортой байх болно.
- Хутга дээр чихэрлэг төмсийг байрлуулж, тал бүр дээр модон халбага хийж, төмс нь халбага бариулаар хүрээлэгдсэн байна. Ингэснээр зүсмэлүүдийг зүсэхгүйгээр хийхэд илүү хялбар болгоно. Эсвэл хос савх (зузаан үзүүрүүд) ашиглана уу. Том, хурц хутгаар төмсөө болгоомжтой тайрч, зүсмэлийг 1/8-аас 1/4 инч зайтай болгоно. Шулуун доош нь бууруулах, халбага бариул дотор төмс хадгалах хэрэгтэй. Үлдсэн төмстэй давтана.
- Хайлсан цөцгийн тос, эсвэл өөхний тал орчим нь бэлтгэсэн жигд тогоо болон самрын чихэрлэг төмс зохион байгуулна. Костер давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй хөнгөнөөр нь шүрших.
- 10 минутын турш амтат төмс норгоно. Амтат төмс илүү их хэмжээний цөцгийн тосоор арчиж, дараа нь 10 минут тутамд 10-60 минутын турш жигд жигнэх, 50-60 минутын турш түрхэх, эсвэл тендер зарлах хүртэл үргэлжилнэ.
- Амтат төмс жигд байх үед хушга эсвэл pecans хундага өргөдөг. Хуурай ишийг самар тарааж, дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулна. Күүкийг самар бага зэрэг арчиж, анхилуун үнэртэй болгох хүртэл үргэлжлүүлэн хийнэ. Хоол хийх процессыг зогсоохын тулд таваг руу ав.
- Цөцгийн тосыг чихэрлэг төмсээс салгаж, агч сироптой шүүдэр цацаж, дараа нь сам хорхойгоор цацна. Зүсмэлүүдийн хооронд заримыг нь авахаа мартуузай.
- Төмс рүү чихэрлэг төмс буцааж тавин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Яаралтай үйлчил.
Өөрчлөлт
- Цөцгий сироптой шүүдэрдэхээс өмнө шанцай-чихрийн хольцоор амтат төмсний хольцыг сайтар холино .
- Зөгийн бал, алтан нишингэ сироп, эсвэл бор сахар сиропоор агч сиропыг солино.