16 төрлийн буурцагтай шөл нь удаан агшаагчид хялбар бөгөөд гайхалтай шөл юм. Нейл энэ хувилбарт газрын хиам нэмдэг боловч махыг нь хаяж, тахиа шөлийн оронд ногооны шөлийг хэрэглэснээр та цагаан хоолтон болгох боломжтой.
Энэхүү буурцагны шөл нь удаан агшаагчийн агуу амталгааны шөл юм. Италийн хиам, хүнсний ногооны амттай. Өглөөний хоолоо идэхийн тулд эрдэнэ шиш, жигнэмэгээр шөлийг үйлчил.
Цацагт хяруулын хиамны оронд хөрс, холбоос гахайн махны хиам ашиглах, эсвэл шөл дэх тамхи татдаг хиам ашиглах. Газрын үхрийн мах бол бас нэг сайхан сонголт.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц (16 унц) 16-буурцагны шөл эсвэл 15-буурцагны шөл
- 3 дунд зэргийн навчис
- 1 халбага oregano (буталсан хатаасан навч)
- 2 лааз өөх тосгүй тахиа, бага натри, эсвэл үлдэгдэл
- 2 аяга нэмэлт ус (эсвэл шаардагдах хэмжээнд хүрэх хангалттай)
- 3 хавирга (жижиглэсэн)
- 3 дунд лууван (diced)
- 1 том сонгино (жижиглэсэн)
- 3 хумс сармис (хэрчсэн)
- 1 фунт цацагт хяруул Итали хиам (чанаж, хэрчсэн *)
- 2 лааз шөл улаан лооль (эсвэл diced)
- Амт нь амттай давс
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөгний агшаагчид шошны навч, булангийн навч, органano, тахианы мах, шошны тагийг хангалттай усаар хольно. Хамгаалж, 3 цагийн турш чанаж, эсвэл шошготой болтол нь сайн идээрэй.
- Үлдсэн селөдерей, лууван, сонгино, сармисыг чанасан хиам, улаан лоолийн хамт бага температурт бууруулаарай. Нэмэлт 3 - 4 цагийн турш тогооч.
- Хэрэв хүсвэл, сармис болон хиамны хамт cayenne буюу буталсан улаан чинжүү нэмнэ.
- Шаардлагатай бол давс, амтат чинжүү, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү.
- Шөлийн саванд чанаж эсвэл халуун чанасан будаагаар үйлчил.
- Хөргөх буюу хөлдөөх зүүн талд.
* Цацагт хяруул Италийн хиамны холбоосыг буцалгана эсвэл browned бол бага хэмжээний тосонд хийж болно. Зүсэж, шош нэмнэ. Эсвэл их хэмжээний цацагт хяруулын хиам хэрэглэх; browned болтол нь ягаан болгож болохгүй.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Гахайн Италийн хиам, chorizo, эсвэл халуун ногоотой тамхи татдаг хиамтай Италийн хиамны цацагт хяруулыг солино уу. Andouille хиам, эсвэл kielbasa энэ шөл дээр сайн ажиллах болно.
- Шөлний задгай Италийн хиамыг ашигла. Дунд зэргийн халуунд том хүрэн хүрэн, ус зайлуулах, дараа нь шөл дээр нэмнэ. Эсвэл энэ нь халуун, зөөлөн өглөөний хиаманд бохисдог.
- Хиамны оронд шөл дэх үхрийн мах ашигла. Күүкийг хүртэл browned, ягаан байхаа боль.
- Цагаан хоолтон шөлийн хувьд хиамыг хөөж, тахианы махыг ногооны шөлөөр солино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 502 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 110 мг |
| Натри | 803 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 39 г |