Шинэ Орлеансийн францын талхыг баг, боов (бөмбөг) хэлбэрээр хий. Энэ бол мuffulettas, эсвэл 'boy sandwich нь төгс талх юм, энэ нь gumbo нь гайхалтай юм, эсвэл barbecued сам хорхой нь жүүс шүүрч авах нь юм. Эсвэл сармисны цөцгийн тосоор үрээд сармисын сармисын талхаар жигнэнэ.
Энэ талхны зориулалттай гоожуур нь нэг литрээр хөргөөд, амтыг нэмэгдүүлдэг. Дараачийнх нь хөвөнг дараагийн өдөр нь тавина. Дараа нь үлдсэн зуурмаг найрлагыг нэмж, гараараа эсвэл зуурмаг холигч болон зуурмаг зөөгчөөрөө нэмнэ.
Би эдгээр талханд өндөг угаадаггүй байсан ч та жигнэхийнхээ өмнө самнах хэрэгтэй. Өндөгний талх ба өнхрөх чанасан өндөг угаах .
Юу хэрэгтэй байна
- Хөвөн:
- 2 1/4 аяга
- талхны гурил , 10 унц, нэмж 2 teaspoons (хөвөн дээр цацах зориулалттай)
- 1 1/4 аяга ус (өрөөний температур, 10 унц)
- 1/2 халбага шуурхай мөөгөнцөр
- Үлдсэн нь:
- 3 1/2 аяга талх гурил (16 унц)
- 2 мг жимсний шуурхай мөөгөнцөр
- 3/4 аяга дээр нэмэх нь 1 халбага ус (өрөөний температур, 6 1/2 унц)
- 2 1/4 teaspoons давс
- Сонголт: 2 teaspoons элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Савны холигчоор эсвэл модон халбагаар сэлүүрт хавтсыг ашиглан холимог саванд хөвөн найрлагатай хольж 3 минутын турш сайн холино. Хоёр ширхэг гурилаар сайтар угааж, хуванцар ороосон савыг таглаад өрөөний температурт 4-5 цаг хүртэл нэмнэ. Нэг шөнө хөргөх.
- Хадгалахаасаа 2 цагийн өмнө хөргөгчийн савыг авч, үлдсэн зуурмагийг холихаар төлөвлөж байна.
- Хөвөн өрөөний температурт хүрч дараа нь элсэн чихэр, түүний дотор үлдсэн зуурмаг найрлагыг нэмнэ.
- Зуурмагийг аажмаар холино. Дараа нь 8 минутын турш дунд зэргийн хурдтай гөлгөр, уян хатан болгоно. Хэрвээ давтан хутгаж байвал ойролцоогоор 10 минут байлгана. Зуурмагийг ажлын гадаргуу эсвэл саванд наалдахаас сэргийлж илүү гурил нэмэх хэрэгтэй.
- Зуурагчийн тавган дээр зуурмагийг үлдээж эсвэл зуурмагийг холих саванд буцааж тавина. Хуванцар боолтоор хучиж, 1 1/2 цагаар 2 цаг хүртэл ихэсгэнэ.
- Зуурсан гурилыг дусаагаад бункет эсвэл дугуй талбайнуудыг хэлбэржүүлнэ. Гал тогооны алчуураар таглаад 45 минутын турш өснө.
- Талхыг тонгорог, тонгорог, эсвэл хурц хутгаар ашиглана. (Амазонаас догол мөр худалдаж авах)
- 15-25 минутын турш урьдчилан халаасан 425 F зууханд талхны хэмжээнээс хамаарч жигнэсэн байна. Хоолны эхний хэдэн минутын турш бага зэрэг ус хийж, зууханд 4-ээс 6 дахин уур үүсгэнэ.
- Талхууд нь алтан шаргал өнгөтэй байх бөгөөд доод талд нь тонгойхоор хөндий байх болно. Шуурхай-унших термометрийн тусламжтайгаар ойролцоогоор 190 F.
2 фунт, 10 унцитай зуурмаг, 3 баг, 2 жижиг дугуйтай талх хийх боломжтой.
(Амазонаас аваарын дэр худалдаж аваарай)
Та мөн адил дуртай
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 216 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,117 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 5 гр |