Ихэнх хүмүүс хоолыг талхаар хооллож төмс сонгоход маш их итгэлтэй биш бөгөөд хамгийн олон амтат төмс нь наад зах нь хэдэн жортой байдаг. Батата Харра нь лаазалсан төмс рүү шууд орчуулах Ливаны хоол юм. Энэ жор нь бусад хүнсний ногоо нэмэхэд өөр өөр байдаг боловч ихэвчлэн сармис, чинжүү, кориант / cilantro орно.
Төмс нь ихэвчлэн шарсан байдаг боловч буцалгах, эсвэл уураар жигнэх нь эхлээд өтгөн зөөлөн гадаргуутай, гадна талхтай зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Энэхүү амтлагч нь улаан чинжүү зуурмаг бөгөөд дулааныг тэсвэрлэх чадвартай болгодог. Зуурмагийг нэг халбага зөөлөн, дунд зэргийн цохилтыг өгдөг. Хэрэв та цэвэр килантороор дургүй хүмүүсийн нэг бол хатаасан корнандра болон / эсвэл шинэ яншуй хэрэглэхийг оролдоорой. Гэхдээ ургамал алгасахгүй. Тэд хоолыг гэрэлтүүлж, амтыг гэрэлтүүлэх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 лб. Шинэ төмс (улаан эсвэл шар аль аль нь)
- 2 Титэм чидун тос
- 2 хумс сармис, хальсалж, татсан
- 1 tablespoon chili paste (эсвэл амт)
- 1/4 аяга жижиглэсэн cilantro
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
Төмсийг давсалсан буцалсан устай том тогоонд нэмж, ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой эсвэл зүгээр л сэрээ хүртэл тендер болно. Хэрэв та жижиг төмс ашиглаж байгаа бол тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй болно. Эсвэл хальснаасаа хальснаасаа болж дараа нь хальсалж, хөргөнө. Төмс, зүсмэлийг хэмжээнээс нь хамааруулан хагас эсвэл дөрөвний гурваар нь шавхана.
Чидун жимсний тос 2 халбага, татсан сармисаа цутгасан төмрөөр хийж, сармис нь бага зэрэг тунгалаг болтол нэг минутын турш тайвшруулна.
Сармисаа бүү шатаа, бүү зовоорой.
Чанасан төмсийг хайруулын тавган дээр нэмээд чидун тос, сармис дээр тэдгээрийг хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут байлгана. Чичирхийллийн зуурмагийг дарж, 15 минутын турш байлгана. Шаардлагатай бол давс, улирал зэргийг нэмэлт давсаар холино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 205 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 95 мг |
| Нүүрс ус | 32 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 5 гр |